Izoztu al dezakezu jogurta?

Jogurta izoztu al daiteke? Bai - eta ez. Bai, zalantzarik gabe izoztu dezakezu jogurta, dendan erosi duzun edo zuk zeuk egin. Baina jogurt hori berdina izango al da desizozten duzunean izoztu aurretik zegoen bezala? Zalantzarik gabe! Hala ere, horrek benetan garrantzia duen ala ez jogurta nola erabili nahi duzunaren araberakoa da.

Zer gertatzen da jogurta izozkailuan sartzen baduzu?

Ez al litzateke bikaina izango jogurta + izozkailua = etxeko jogurt izoztua? Zoritxarrez, formula honek ez du oso ondo funtzionatzen mundu errealean. Hala egingo balitz, izozki-pasilloan ez litzateke jogurt izoztuaren merkaturik egongo, denok geuk egingo genukeelako! Egia esan, jogurt izoztua eta izoztua izan den jogurta bi gauza guztiz desberdinak dira. Hozkailuan jogurtak izozkailuan sartzeak testura atzeraezin aldatzen du. Ez duzu jogurt izoztuarekin espero duzun ehundura belusatsu hori lortuko; adreilu solido gogorra besterik ez da izango. Desizozten uzten baduzu ere, luzeagoa izango du jogurt freskoak hain goxoa egiten duen koherentzia leun eta krematsu hori. Desizoztutako jogurt freskoak hondatutako jogurt freskoak antz handia du, jateko guztiz segurua den arren.

gta v xbox 1 iruzurra

Zergatik aldatzen da desizoztutako jogurtaren ehundura?

Jogurta esne beroarekin egiten da, eta esnea tenperatura jakin batetik gora iristen denean, bere proteinak koagulatzen diren heinean gel ahul bat sortzen da naturalki. Gel honek ura eta koipea harrapatzen du jogurtaren barruan, eta bere ehundura zetatsua mantentzen laguntzen du. Jogurta izozten duzunean, ordea, gelan dagoen ura proteina saretik ateratzen diren izotz-kristal bihurtzen da, gelaren egitura hautsiz. Izoztu ondoren jogurta desizozten duzunean, proteina-sarea ezin da eraberritu, eta behin betiko bereizketa eragiten du.

Komertziozko jogurt marka batzuek beren produktuei pektina bezalako egonkortzaileak gehitzen dizkieten proteina sarea indartzeko, orokorrean hobe duzu desizoztutako jogurtak ehundurak hainbeste axola ez duen lekuetan soilik erabiltzea, adibidez gozogintza.

Izoztu al dezaket jogurta jatorrizko ontzian?

Ziur ahal duzula. Banakako ontzietan saltzen den dendan erositako jogurta ezin hobea da jogurt-paperak egiteko. Ezin da errazagoa izan; besterik gabe, sartu koilara edo popsicle makila jogurt katiluaren estalkitik eta sartu izozkailuan. Behin izoztuta, jogurtak ez du nahasketarik edo pitzadurarik egiten, eta zapore bikaina du. Etxeko jogurt-popsicles freskagarri bikainak dira egun beroetan edo mokadu gozo eta osasuntsu bat behar duzun bakoitzean. Hodietan jogurta ere izoztu daiteke; izan ere, izozkailuan gordetzeko diseinatuta dago ehundurari eragin gabe. Goizean bazkaltzeko ontziratzen dituzunean, desizoztu eta leun egongo dira, baina oraindik primeran hoztuta egongo dira bazkal ordurako.

Zenbat denbora irauten du jogurtak izozkailuan?

Albiste bikainak jogurt zaleentzat: jogurta izozten duzunean, bere iraupena lau edo sei hilabetez luza dezakezu! Kalitate onena lortzeko, hilabete edo bi hilabete gomendatzen dira, baina beti ere 0 ° F-tan edo beherago gordetzen bada, segurua izango da ia mugagabean jatea. Ziurtatu izozkailuan sartzen duzun data errotulatzaile iraunkor batekin idazten duzula, zenbat denbora egon den bertan gogorarazteko!

Zenbat denbora irauten du jogurtak izoztu eta desizoztu ondoren?

Izozkailutik hozkailura pasatuz izoztutako jogurta desizoztu ondoren, hiruzpalau egun gehiago egon behar dira hozkailuan erabili nahi duzun aurretik. Desizozteko mikrouhin-labea edo ur hotza erabili baduzu, ordea, berehala erabili beharko zenuke jogurta.

arma iruzurrak gta 5 xbox 360

Izoztu al dezaket greziar jogurta?

Greziar jogurtak bere garai gorena izaten ari da eta gaur egun apaletan dauden esneki ezagunenetako bat da. Jogurt arrunta baino lodiagoa eta kontzentratuagoa da, hiru aldiz iragazten delako eta likido gehiena kentzen delako, hots, mokadu bakoitzean nutrizio-punch handiagoa sartzen duelako. Baina jogurt tradizionalak baino ur gutxiago eduki eta proteina-aberastasun handiagoa duen arren, zoritxarrez, arau berdinak aplikatzen dira: jogurt greziarra izozteak eta desizozteak ehundura eta koherentzia kaltetuko ditu.

Sukaldaritzan izoztutako jogurta erabil al dezaket?

Zalantzarik gabe! Aurretik izoztutako jogurtak jogurt freskoaren truke ezin hobea da eskatzen duen edozein sukaldaritza edo gozogintza errezetatan, batez ere jogurtaren ehundurarik behar ez duzunean. Hala ere, egosi gabeko errezetetan edo testura leuna behar denetan, jogurt freskoa beti izango da zure apusturik onena.

Nola izoztu jogurta?

Banakako ontzietan baino, soltean erosten baduzu jogurta edo etxean egindako jogurta egin baduzu, oso erraza da zati banatan izoztea. Eman jogurtari ondo nahastu, gero gozogintzako xafla bat pergamino paperarekin eta erabili bola txiki bat zatitzeko galletak egiten ari zaren bezala, bola bakoitzaren artean hazbete erditik hazbeteko tartea utziz. Utzi gozogintzako xafla izozkailuan gau osoan, eta jogurt bolak guztiz izoztuta daudenean, eraman itzazu izozkailurako ontzi batera eta sartu berriro izozkailuan.

Jogurta fruta-irabiatuak egiteko erabili nahi baduzu, izotz kuboen erretiluetan jogurt zatiak ere jar ditzakezu. Baliteke baia ere gehitu nahi izatea. Izan sormen!

Jogurt izozteak kalte egiten al dio bere bakterio osasuntsuei?

Ez da sekretu handirik jogurt freskoak probiotiko deitzen diren milaka milioi kultura aktibo eta biziak dituela, digestio-hodiak sendotzeko bikainak direnak. Izan ere, hori da lehenik jogurta jateko arrazoi onenetako bat. Baina zer gertatzen da jogurteko bakterio lagun guzti hauekin izoztean? Galdetuko zaizu ea izozteak zertarako balio duen osasunerako onura handi hau bertan behera uzten bada. Bada, albiste ona da, ikerketek frogatu dute izozte-prozesuak ez dituela jogurteko bakterio onuragarriak batere kaltetzen. Baliteke kulturak moteltzea edo lozorroan egotea ere, baina ez die kalterik egingo. Horrek esan nahi du izoztuta dagoen jogurta jatea freskoa jatea bezain ona dela zuretzat.

Nola gozatzen dut jogurta desizoztuta dagoenean?

Desizoztutako jogurtak bere kabuz edo koherentzia leunak axola duen errezeta batean gozatzea erabakitzen baduzu, ehundura pixka bat birsortzen saia zaitezke murgiltze irabiagailua erabiliz. Denbora asko hartzen duen prozesua da, baina pazientzia izanez gero, baliteke zorte bat ateratzea eta hasieran zegoena baino krematsuagoa den jogurtarekin bukatzea. Gehienetan, ordea, desizoztutako jogurta sukaldaritzan, gozogintzan eta marinadetan da onena.