Sukaldari bakoitzak ezinbesteko sukaldeko tresna batzuk behar ditu eskura. Sukalde gehienek lapikoak eta zartaginak, platerak eta zilarrezko ontziak izango dituzte, baina badaude beharbada konturatzen ez dituzun beste aukera batzuk prestatzen ari zaren arte. Oinarrizkoenak ez diren arren, tresna hauek ez dira zailak aurkitzea, eta gehienak ez dira garestiak izan behar.
Ez al duzu lekurik zure tiraderetan? Sukaldeko tresna erabilgarri horiei lekua egiteko eman ditzakezun pieza ez hain praktikoak daudela apustu egiteko prest gaude.
Haragi samurtzailea
Hau zure sukaldeko tiraderan duzun tresna erabilgarria da. Hainbat formatan daude eskuragarri, baina mazo estiloa da ohikoena. Samurtzaileak normalean haragia berdintzeko alde leuna eta azala zulatzen duen erpindun alde bat izaten dute, marinadekin eta ongailuekin zaporea gehitzeko.
Egia da, haragi samurtzailea ziurrenik ez da egunero erabiliko duzun zerbait, baina haragi mozketa gogor batekin topo egiten duzunean, poztuko zara hau daukazulako eta ez duzula atera beharrik - eta gero desinfektatu - zure atzapar mailua!
Bastertzeko
Haragi-basteak oso egokiak dira haragi samur eta mamitsu mantentzen laguntzeko. Tresna hodi luze bat da, gomazko bonbilla malgu batekin, likidoak xurgatu eta kanporatzeko aukera ematen duena. Bereziki erabilgarriak dira denbora luzea hartzen duen indioilarra bezalako zerbait prestatzen denean, ez duzulako zartagina labetik atera beharrik; baster-hodi gehienak nahikoa luzeak dira, zukua sartu eta mugitu ahal izateko.
Basters beira tenplatua edo plastikoa egin daiteke. Hodian zehar graduazioekin argiak izan ohi dira, neurketa likidoak joan ahala irakurri ahal izateko. Ziurtatu likido bero eta hotzetan erabil daitekeen bat bilatzen duzula.
Aizto sorta ona
Kalitate oneko aizto multzo batek janaria prestatzeko modu erraz eta seguruan egin dezakezula ziurtatzen du. Labana aproposa zure eskuan eroso sentitu behar da eta laba onak izan behar dira, leuntzeko edo zorrozteko eta ertzari eusteko.
Salgai ikusiko dituzun bilduma handiak izan arren, benetan bost aizto inguru baino ez dituzu behar zure sukaldea behar bezala jantzi ahal izateko, eta hirurekin ere ihes egin dezakezu. Ez eman sukaldariaren aiztoa janaria mozteko, eta ziurtatu frutak eta barazkiak zuritzeko labana bat duzula eta ogia eta zerra behar duten beste elikagaiak mozteko xafla zerratu bat duzula. Hezurtzeko labana batean, tailarako labana batean eta labana erabilgarri batean ere inberti ditzakezu, baina hauek ez dira ezinbestekoak. Ziurtatu altzairu ontzeko eta zorrozgailu bat duzula etxean urrats hori egingo baduzu. Kontuan izan askotan zure labanek ertza zuzentzea besterik ez dutela behar, ez zorroztea!
Kalitatezko mozteko taula
Barazkiak mozten edo haragia samurtzen ari zaren ala ez, kalitate oneko mozteko taula batek otorduak prestatzea errazten du. Tamaina eta material mota ezberdinetan eskuragarri, bat aurkitzea ez da oso zaila. Banbua eta egurrezko estiloak ezagunak dira eta gainazal barkatzaileagoa eskaintzen diete labanei. Beira, granitoa eta marmola bezalako materialak gogorragoak dira eta aiztoak azkarrago opa ditzakete. Ebakitzeko taula aldizka garbitzea eta desinfektatzea beharrezkoak dira elikagaien kutsadura gurutzatua ezabatzeko. Egokiena, bat haragietarako eta beste bat barazkietarako.
Neurtzeko edalontzi eta koilara fidagarriak
Neurketa edalontzien multzo estandarrak lau tamaina ditu: kopa 1, 1/2 kopa, 1/3 kopa eta 1/4 kopa. 1/8 kopa, 3/4 kopa eta 2 kopa tamaina gehigarriak ere eskuragarri daude, eta egun 1 kopa neurri askok lerro bat dute barruan 3/4 markan.
Neurtzeko koilarakada estandarrak normalean koilarakada 1, koilaratxo 1, 1/2 koilaratxo eta 1/4 koilaratxorekin biltzen dira. Likidoak eta osagai lehorrak neurtzeko tresna desberdinak behar dituzun ala ez eztabaidagai dago. Neurketa-koilara edo koilara bat erabil daiteke bietarako, erabilera artean garbitu eta lehortzen baduzu edo osagai lehorra lehenesten baduzu.
Irabiagailuak eta espatulak
Tresnak nahasteko orduan, koilareak, irabiagailuak eta espatulak elikagaiak prestatzeko, prestatzeko eta otorduak zerbitzatzeko erabiltzen dira batez ere. Tresna bakoitza hainbat tamainatakoa denez, erabili beharrekoa egiten ari den zereginaren araberakoa da. Zeregin batzuek koilaratxo bat behar dute, beste batzuek, berriz, zerbitzatu koilara handi bat. Gauza bera gertatzen da irabiagailuen eta espatulen kasuan.
Seguruenik, bakoitzetik bat eskura nahi baduzu, zure deia da metala, silikona, plastikoa edo egurra aukeratzen duzun ala ez.
Jurassic World bilakaera indoraptor
Iragazkia bahe gisa bikoizten duena
Iragazi-tresnek likidoak bereizteko lan azkarra egiten dute, hala nola pasta egosia edo babarrun lata bat xukatzen. Praktika hauek kolander bat eskatzen dute, kinoa edo ale finagoak garbitzeak sareko iragazki bat beharko luke.
Ez duzu baherik behar osagai lehorretarako, asko labean ez baduzu behintzat, eta sare-iragazki batek egin dezake trikimailua, baina pertsona batzuei gustatzen zaie tresna dotore hau inguruan izatea.
Elikagai zorrotzetarako termometroa
Sukaldeko termometroek elikagaien tenperaturak behar diren tenperaturak lortzen dituztela bermatzen dute egosten eta gero tenperatura seguruetan mantentzen direla, bi urratsak elikagaien segurtasunerako ezinbestekoak. Berehalako irakurketa digitala duten termometroak egosi ondoren erabiltzen dira janariaren barneko tenperatura egiaztatzeko. Haragi-termometroak labean sartu daitezke indioilarra edo errea prestatzen ari zaren bitartean, aurrerapenari begira egon dezazun.
Asko prestatzen baduzu, termometroa garrantzitsua da, izan ere, errezeta batzuentzat tenperatura da janaria egina dagoen jakiteko modurik onena edo bakarra.
Eskala txikia
Ahaztu zure bainugelako balantzaz, baina agian ez duzu txikia sukaldera bota nahi oraindik. Balantza digital txiki batek zure osagai lehor eta hezeen pisua azkar jakin dezazun, eta pisua normalean zehatzagoa da, eta horrek diferentzia guztiak eragin ditzake gozogintzan (sukaldatzeko orduan hain zorrotza izan ohi den arren).
Horretarako, ez duzu baskula astun batekin ibili beharrik. Errea pisatzen badu eta janaria gainean dagoenean irakurketa ikus dezazun diseinatuta badago, hori da etxeko sukaldari gehienek behar duten guztia.
Espezieak egoki hornituta
Haragi eta barazki garestienek ere zer edo zer uzten dute ondo ondu ez badira. Ehunka espezia-estilo daude, baina hutsetik hasten bazara, erraza da belar eta ongailu ohikoenekin aurrez hornitutako bat aurkitzea.
Ageriko gatzaz eta piperraz gain, AEBetako jende gehienek baratxuri eta tipula hautsak, erramu hostoak, kanela eta intxaur muskatua, oreganoa, piperrautsa, kuminoa eta piper gorriaren malutak izatea gustatzen zaie. Zapore fresko horren bila bazabiltza, erosi lurrik gabeko espeziak eta inbertitu artezteko batzuetan.