Mexikoko hego-erdialdeko jatorria eta duela 10.000 urte bildu ziren lehen aldiz, aguakateak mundu osoko janari-zerrendetan gehitu dira. Inoiz ahuakate bat moztu baduzu eta barruan dagoen hazi handia landatu dezakezun galdetu baduzu, zorte ona duzu. Hornidura gutxirekin eta pazientzia askorekin, aguakatea landatu eta azkenean zure aguakateak bil ditzakezu. Emaitza, gainera, lorontzi batean hazi eta barrura eta kanpoaldera eraman dezakezun etxeko landare deigarria da, urtaroak aldatu ahala.
Zure aguakatea landatzea
Hasi ahuakatearen haziaren inguruan hortzak sartzen, hazbete erdi ingurura bultzatuz. Eseki hazia urez betetako edalontzi txiki baten gainean, haziaren beheko hazbetea uretan egon dadin. Aldatu ura bost egunetik behin edo fresko mantentzeko. Hiru aste ingururen buruan sustraiak agertuko dira, eta handik zortzi astera, landare txiki bat goitik ateratzen hasiko da.
Plantulak sei hazbetera iristen direnean, moztu zurtoina erditik hazkuntza berria sustatzeko. Hosto heldu gutxi eta sustrai sendoak dituenean, transferitu 10 hazbeteko zabaleko lorontzi batera drainatze-zuloekin. Erabili lurzoru orokorra, edo gehitu harea hezetasun maila egokia sustatzeko.
Ahuakate landare baten tamaina-eskakizunak
Kanpoan hazten denean, aguakatea 60 oinak izatera irits daiteke. Etxeko landare gisa mantentzen denean, moztu dezakezu askoz txikiagoa izan dadin. Ahuakateek maiz eta esanguratsuak inausketa behar dituzte itxura zuhaixka lortzeko. Sei hazbeteko hazkuntza-mugarria lortzen duen bakoitzean - 12 hazbeteko, eta berriro 18 hazbeteko - goiko bi hosto multzoak moztu. Landarea hazten doan heinean, transplantatu ontzi handiagoetara, baina aldi bakoitzean bi hazbeteko diametroa bakarrik igo.
Eguzki-argiaren baldintzak
Ahuakate-zuhaitzak eguzki-esposizio osoarekin hazten dira, baina ez zaie eguraldi hotza gustatzen. Mantendu landarea leiho eguzkitsu batean tenperatura 45 gradu edo gutxiago denean. Eguraldia berotzen duenean eta zuhaitza pixka bat heldu denean, atera potoa kanpora eguzki gehiago hartzeko. Mantendu landare gazteak itzal partzialean kanpoan, eguzki-argi gogorrak ezarri berri diren hostoak erre ditzake eta.
Emaitza onenak lortzeko, aguakateek lau eta sei ordu arteko eguzki zuzena behar dute egunero.
Ur-eskakizunak
Ahuakateei lur hezea gustatzen zaie, baina gehiegi urezteak sustraiak usteltzea ekar dezake. Itxaron lurzoruaren goiko hazbetea lehortu arte, gero ondo ureztatu ura lapikoaren beheko drainatze-zuloetatik irten arte. Eguraldi bero eta lehorrean zure loreontziko aguakate-landareak kanpoan mantentzen badituzu, egiaztatu lurra maizago eta ureztatu behar izanez gero.
Ahuakateari kalte egin dezaketen izurriteak
Parpailak, akaroak eta beldarrek aguakate-arbolei eraso diezaiekete. Parpailen zomorroek hostoak horia, lehortzea eta azkenean erortzea eragiten dute; akaroek, berriz, hostoek brontzezko kolorea har dezakete. Beldarrek hostoei, loreei eta fruituei eraso egiten diete eta epe laburrean kalte handia egiten dute.
Zulatzaileak zuhaitz helduagoekin arazo bat izan daiteke, azaletik jaten baitute. Tripsak kontutan hartu beharreko beste izurrite bat dira. Zuhatzari berari kalte handirik eragiten ez dioten arren, fruituen osasunean eta ekoizpenean izugarri eragin dezakete.
Balizko gaixotasunak
Ahuakate-arbolen gaixotasun larriena aguakatearen marra beltza da, hosto horiak eta fruitu txarra eragiten hasten dena eta tratamendurik ezean kankroak eta heriotza eragiten ditu. Ahuakateak onddoen infekzioak jasaten ditu - Phytophthora kankerrak beheko enborra eragiten du, likidoz betetako zauri ilunak eraginez, eta Dothiorellak, berriz, enborrean eta adarretan hauts zuriak eragiten ditu.
Verticilliumak zuhaitzaren alde bateko hostoak zimeltzea eta erortzea eragin dezake.
Arreta berezia
Udan, elikatu zure landarea nitrogeno egokia eta zink kopuru txiki bat dituen ongarri batekin. Ahuakateak airean bakarrik landatu ditzakezu klima jakin batzuetan: 60 eta 85 gradu F arteko tenperaturetan hazten dira eta egunero gutxienez zortzi ordu behar dituzte eguzki-argia.
Zure aguakatea ugaltzea
Zure aguakatea ezartzen denean, airea jartzeko metodo bat erabil dezakezu hedatzeko. Orratu adar bat xafla garbi batekin moztuz eta, ondoren, itzulbiratu eremua sustraitze hormonarekin. Azkenean, sustraiak sortuko dira adarra zuhaitzean dagoen bitartean. Itxaron sustraiak sendoagoak izan arte, ondoren moztu adar osoa eta landatu lurzoruan.
Zure aguakatea biltzen
Ahuakateek bost eta hamar urte edo gehiago behar dituzte fruituak ekoizteko, beraz, aguakatea biltzeko lehen urratsa pazientzia izatea da. Fruta lortzen baduzu eta noiz, gogoratu aguakateak ez direla zuhaitzean heltzen. Tamaina duin batera iritsi ondoren, bildu, gero egun batzuk itxaron jan aurretik. Fruta prest dagoen ez badakizu, aukeratu azal lehorra duen zuhaitzeko aguakate handiena eta utzi egun batzuetan heltzen. Zurtoinean uzkurtzen bada edo gomatsu geratzen bada, goizegi hartu duzu. Itxaron hilabete bat eta saiatu berriro. Ebakitzen duzunean bigunegia bada, berandu iritsi zara. Datorren urtean, uzta hilabete batzuk lehenago.
Onurak
Ahuakateak oso elikagarriak dira eta erraz prestatzen dira. Ebaki itzazu eta gehitu osoko tostaden gainean edo sortu sormena eta egin etxean egindako guacamole. Ahuakateak bananak baino potasio gehiago dauka eta bihotz-osasungarriak diren gantz eta zuntzez beteta daude. Ahuakateak jateak kolesterol txarra jaisten eta kolesterol ona areagotzen lagun dezake eta sistema immunologikoa onartzen duten antioxidatzaileak izan ditzake.