Nola egosi arroz marroia

Arroz marroiaren eta arroz zuriaren mantenugaien edukia konparatzen baduzu, arroz marroiak irabaziko du, eskuz behera. Zuntz, antioxidatzaile, mineral eta B bitamina gehiago ditu, hala nola niazina, tiamina eta B6. Gainera, glutenik gabekoa da. Baina arroz marroia prestatzea zaila izan daiteke. Ez da kolorea bere lehengusuarengandik bereizten duena, arroz zuria. Arroz marroia lodiagoa da bere kanpoko geruza dela eta, arroz zuriak prozesatzeko garaian galtzen duena. Arroz marroia egosteko denborak desberdinak dira. Hala ere, arroz zuria eskatzen duen edozein plateretan segurtasunez ordezkatu dezakezu.

Arroz marroi motak

Bost arroz marroi mota arrunt daude. Bakoitzak egosteko denbora parekoak ditu, baina ehundurak eta zaporeak desberdinak dira.

grand theft auto v ps4 iruzurra kodeak

• Ale luzeko arroz marroia lur zaporea du. Aleak sendoak dira eta ez dute elastikotasunik.

• Ale laburreko bertsioak zapore gozoagoa du eta testura leun eta krematsua du, aleak elkarrekin atxikitzea eragiten duena.
• Ale ertaineko arroz marroiak kernel laburragoa du, baina luzea baino bi edo hiru aldiz zabalagoa da. Egositako aleak samurrak dira eta oso egokiagoak dira ale luzekoak baino.

• Jasmine arroz marroia irmoa da, gurina eta fruitu lehorra.

• Basmati arrozak gozotasuna uztartzen ditu intxaur eta garagar zapore arin, garbiarekin eta krispetak gogora ekar ditzakeen usainarekin. Bere ehundura askoz elastikoagoa eta belartsuagoa da beste moten aldean.

Ez ikusi paketearen argibideak

Iraganean arroz marroia prestatzeko arazoak izan badituzu, litekeena da zu ez izatea, paketean agertzen diren argibideak baizik. Errezeta horietan eskatzen den bi-bat proportzio arruntak arroz mozkorra eta jan ezina eragingo du. Ale bakoitzak samurra izan behar du, baina egosi ondoren bere izaerari eutsi behar dio. Ur gutxiegi eta zartaginaren hondoan erretzen den arroz gutxirekin amaituko duzu. Ur gehiegi eta arroza gehiegi saturatu egingo dira, nahaspila busti bat utziz. Emaitza onenak lortzeko, erabili arroz zuria prestatzeko normalean erabiliko zenukeena baino arroz katilu bakoitzeko ur laurden edo erdi gehiago.

Sukaldearen errezeta

Errezeta sinple eta zaporetsu hau ezin hobea da menuetan aukera osasuntsuagoak gehitzen ari direnentzat eta arroz zati txikiagoak prestatu nahi dituztenentzat. Oso ona da iraganean arroz marroia prestatzeko arazoak izan dituzten sukaldarientzat. Beratu 1 kopa arroz marroi ordubetez, ondoren xukatu. Txigortu arroza ertaineko kazola batean, estali gabe, su ertain-altuan jarriz. Egosi arroza lehortu arte, normalean bi minutuz. Gehitu gatza, ½ eta 1 koilaratxo inguru arroz kopa bakoitzeko. Prest egon 2 ¼ eta 2 ½ edalontzi ur irakinekin arrozaren gainean botatzeko, txigortu ondoren. Ekarri arroza eta ura guztiz irakiten. Jaitsi su ertain-baxura, estali eta egosi 40 minutu inguru. Ez nahasi. Kendu sutik. Utzi eserita, estalita, 10 minutuz lurrun egoteko. Jarri sardexka batekin eta zerbitzatu.

Sukaldearen errezeta alternatiboa

Arroz marroi perfektua prestatzeko irtenbide errazagoak bilatzen dituztenentzat, probatu errezeta alternatibo bat. Honek ez du aldez aurretik txigortu behar eta 3 arroz egosi edalontzi ematen ditu. Ekarri 6 edalontzi ur irakiten. Gehitu arroza, eta utzi 30 minutuz egosten, estali gabe. Kendu sutik. Xukatu arrozean geratzen den ura. Estali kazola eta utzi arroza lurrunetan 10 minutuz. Ondu nahi duzun moduan. Gainera, ura ordez oilasko salda edo koko esne arina ordezka dezakezu zapore gehiago emateko.

Arroz marroia labean prestatzea

Sukaldearen metodoa erabiliz arroza erretzen duen zartaginaren behealdean arazoak badituzu, saiatu labean egosten. Metodo honek arroz uniformeago egosi bat sortzen du. Aukeratu labean eta labean seguru dagoen eltze bat. Aurrez berotu labea 375 gradutan. Konbinatu 1 ¾ edalontzi ur, ½ koilarakada gurina, kosher gatz koilaratxo 1 eta 1 arroz eta jarri irakiten sukaldean. Estali lapikoa, kendu sutik eta sartu labean ordubetez. Sukaldaritza denborak alda daitezke markaren arabera. Estalkiaren pisua ere faktore bat da. Zenbat eta pisu handiagoa izan, orduan eta likido gehiago edukitzen du, egosketa-denbora handituz.

Arroz marroia arroz egosi batean prestatzea

Badago jatetxe komertzialek arroz-sukaldeak erabiltzea nahiago duten arrazoiren bat. Funtzionatzeko errazak dira, eta arroza primeran prestatzen dute. Funtzionamendu sinplea izan arren, arroz-sukalde batek ere arroz marroi lote bat nahas dezake. Garrantzitsua da arroza eta ura zehaztasunez neurtzea aparatuan konbinatu aurretik. Zabaldu arroza sukaldean eta banatu uniformeki. Gehitu ura. Arroz sukaldeak egiten du lana. Gogoratu arroza atseden hartzen utzi behar duzula gutxienez 10 minutuz sardexka batekin eta zerbitzatu aurretik.

Utzi beti arroza atseden hartzen

Sukaldari gehienek arroz zaporetsu eta zaporetsuarekin amaitzea espero dute. Arroz integrala prestatzean jendeak egiten duen akats handienetako bat atseden uztea ahaztea da. Egosi berri den arroza lehorragoa da goialdean behean baino. Sutik kendu eta gutxienez 10 minutuz atseden uztea funtsezkoa da bere samurtasun eta leuntasun mailarako. Errezeta batzuek 30 minutu arte utzi dezakezula esaten duten arren, sukaldari gehienek 15 minutu baino gehiago ez hartzea gomendatzen dute.

Arroza garbitzea Aukerakoa da

Gehienetan, arroza garbitzea ez da beharrezkoa, basmati bezalako inportatutako andui bat aukeratu ez baduzu behintzat. Arroz marroi marka batzuek hainbat azpiproduktu industrialen maila izan dezakete, hala nola talkoa. AEBetan ontziratutako arroz gehienak talkorik gabe daude eta ez du aldez aurretik garbitu behar. Hala ere, arroza ur freskoan garbitzeak, egosi aurretik iragazki batean, almidoi batzuk kentzen ditu. Honek fluffiness areagotzen du eta aleak elkarrekin itsastea saihesten du. Prestatutako arroza sushi edo risottorako erabiltzeko asmoa baduzu, ez garbitu. Plater hauek arroz almidoiagoa behar dute.

Inoiz ez nahasi arroza egosten ari den bitartean

Sukaldariarentzat joera naturala da sukaldean prestatzen ari dena nahastea. Plater gehienetan, irabiatzeak sukaldaritza berdina bermatzen du eta erretzea ekiditen du. Baina arroza salbuespen berezia da. Jarri koilara behera, eta aldendu arroz egosteko lapiko horretatik. Utzi irakiten, eta inoiz ez nahasi prozesuan zehar. Nahasteak almidoia aktibatzen du eta lurruna sortzea eragozten du. Jan ezinezko mush pote batekin amaituko duzu. Risottoa prestatzen baduzu, nahastu bertsio almidoiagoa sortzeko.

Arroz marroia prestatzean ohiko akatsak

Arroz marroiak egosketa denbora luzeagoak eta ur gehiago behar ditu ale bakoitza inguratzen duen branaren lodiera gehigarria dela eta. Hala ere, egiaztatu paketearen etiketa. Arroza bizkorra edo berehalakoa dela esaten badu, 10 minututan egosiko da. Arroza egosten edo lurrunetan ari den bitartean tapa irekitzeko gogoari eutsi, eta horrek sukaldaritza uniformea ​​oztopatzen du. Ekipamendu egokiak azken kalitatean ere eragin dezake. Aukeratu beti estalki estua duen lapiko bat lurrunetan erretzea ziurtatzeko. Arroza sukalde elektriko batean prestatzen ari bazara, aukeratu beste erregailu bat arroza lurruntzeko garaian. Aurrez berotu behar den tenperatura baxuagora eta prest eduki irakite-fasea amaitutakoan. Erregailu bera erabiltzen baduzu, aukera handiagoa dago tenperatura oraindik beroegia izan eta arroza erretzeko.