Nola egosi aza

Hainbat arrazoirengatik, jende askok uste du ez dutela aza zaintzen edo ez dutela gogoko aktiboki. Batzuei ez zaie gustuko haren zaporea, eta beste batzuei ez zaie gustatzen bere testura kurruskaria. Hala ere, aza eskuragarri dagoen barazki malguenetako bat da, eta prestatzeko hainbat modu daude. Sukaldatzeko metodo bakoitzak zaporea eta ehundura aldatzeaz gain, ondo uztartzen dituen elikagaien kopurua handitzen du. Inoiz aza gustatu ez bazaizu, proba ezazu prestatzeko modu berri eta fresko bat, eta agian harrituko zara!

Kalitate handiko aza erostea

Aza prestatu aurretik, kalitate oneko aza-burua aukeratu eta erosi behar duzu. Denda gehienetan eskuragarri dauden lau aza barietate nagusi daude: berdea, gorria, zapoia eta napa. Aza berdea eta gorria entsaladak egiteko aproposak dira. Jende askok itzulbiratuak sortzen ditu savoyarekin, nahiz eta gurinarekin edo frijitu batean ere bikaina den. Napak zapore leunagoa du eta ia edozein plateretan sartzen da. Zer aza prestatu nahi duzun edozein dela ere, aukeratu buru distiratsua eta kolorez aberatsa. Gainera, antzeko tamainako beste aza-buruak baino astunagoa sentitu behar da. Gainera, hostoak kurruskariak eta ondo bilduta sentitu behar dira.

Aza prestatzen

Zure aza aukeratu ondoren, errezetarako prestatzen has zaitezke. Lehenik eta behin, kanpoaldeko hostoak kendu. Horietako gehienak gogorrak dira eta ez dira egokiak prestatzeko. Hosto batzuk kendu ondoren, gainerakoak garbitu ditzakezu. Aza garbi dagoenean, muina kendu behar diozu, gogorra baita eta ez gainerako barazkiak bezain zaporetsua. Muina erraz kentzeko, moztu aza laurdenetan. Horren ondoren, pieza bakoitzaren muin lodia moztu besterik ez dago sukaldariaren labana batekin.

Zuritu

Aza prestatzeko metodo ezagunenetako bat zuritzea da. Sukaldaritzak osagai bat egosi eta berehala ur hotzetan sartuko duen sukaldaritza estilo bat da. Mingostasuna kentzen du, kolorea argitzen du eta zaporea fresko mantentzen du. Aza zuritzeko, lehenik eta behin, irakiten hainbat minutuz samurra egon arte. Honek normalean hiru eta bost minutu artean behar ditu. Irakiten ondoren, hostoak ur hotzera eraman. Ondoren, entsalada batean jar ditzakezu edo beste sukaldaritza metodo batekin batera erabil ditzakezu zure plateretan zapore sendoagoa izateko.

nintendo switch literako jokoak

Lurrun ezazu

Lurrunetan barazkiak leundu egiten ditu zaporea mantenduz. Aza guztiak lurrunetan ondo ateratzen diren arren, bereziki aproposa da aza zuria eta napa. Aza lurrunetan egiteko, emaitzarik onenak lortuko dituzu lurrunezko saski bat erabiliz. Gehitu ur nahikoa lapiko batean lurrunezko saskiaren hondora iristeko. Berotu ura su ertain-altuan lurrun egiten hasi arte. Jarri aza laurdenak saskian, estali eta lurrunetan jarri 10 eta 12 minutuz. Samur egon behar dute sardexka batekin ukitzen dituzunean. Bakarrik jan nahi badituzu, gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Bestela, frijitu batean gehi ditzakezu.

Irakiten

Aza prestatzeko modurik erraz eta azkarrenetako bat irakiten da. Bete ontzi handi bat urez eta gehitu koilaratxo erdi gatza eta jarri irakiten. Aza laurdenak dauden bezala egosi ditzakezu edo zerrenda lodietan moztu ditzakezu. Egosi aza 10 minutuz estalkirik gabe. Apur bat samurrak izan behar dira, baina oraindik kurruskariak. Gehitu oliba olio pixka bat eta gatz eta piper pixka bat zaporea emateko. Zure azari zapore indartsuagoa nahi badiozu, saiatu barazki-saldan irakiten urez beharrean.

Errea

Jende askok uste du azaren zaporea ateratzeko modurik onena erretzea dela. Hasi zure labea 450 F-ra berotzen. Moztu zure aza laurdenak bi ziritan zortzi zati guztira. Sueztitu ziri bakoitzaren bi aldeak oliba olioarekin. Ziriak gatza, piperbeltza, baratxuri hautsarekin edo piper gorri malutekin ondu ditzakezu zaporea lortzeko. Jarri ziriak labeko xafla batean. Erre labean 15 minutuz. Irauli eta erre gorritu eta igurtzen hasi arte. Gehigarritasun gehiago lortzeko, estutu limoi fresko bat ziri bakoitzaren gainean.

Salteatu

Ospe handiko jatetxe askok azak salteatzea aukeratzen dute. Horrek esan nahi du barazkiak olio edo gantz kopuru txiki batean egosten dituztela su bizian. Aza salteatzeko, zatitu laurdenak zerrenda luze eta lodietan. Moztu zerrenda bakoitza zati txikiagoetan. Batzuek olioa baino gurina erabiltzea aukeratzen dute. Gurina erabiltzen ari bazara, zartagina bero dagoenean bakarrik gehitu; bestela, gurina erretzeko arriskua duzu. Salteatzeak normalean bi koilarakada gurin, olio edo gantz baino gutxiago behar ditu. Gehitu aza eta pixka bat gatz eta piperrez ondu. Egosi aza 10 eta 15 minutuz, noizean behin irabiatuz, aza marroitzen hasi eta samurra geratu arte.

Frijitu

Zure azari zaporea eta zulatua eman nahi baduzu, frijitzea da bidea. Lehenik eta behin, berotu bi koilarakada landare-olio wok edo zartagin batean. Olioa berotzen ari den bitartean, txikitu aza hostoak eta zatitu baratxuri ale batzuk eta alde batera utzi. Olioa berotuta dagoenean, zartaginean aza eta baratxuria gehitu eta frijitu zimurtzen hasi arte. Ondoren, barazki salda kopuru txiki bat gehi dezakezu. Estali eta egosi barazkiak minutu batzuetan ia samurra egon arte. Olio alternatibo ugari daude azaren zaporea aldatu nahi baduzu erabiltzeko. Batzuek hirugihar-koipea aukeratzen dute zapore kea lortzeko, eta beste batzuek, berriz, koko olioa erabiltzen dute platera osasuntsuagoa izateko.

Egosi motela

Jende askok ahaztu ohi duen sukaldaritza metodo bat sukaldaritza motela da. Jende asko lanpetuta dago egunean zehar eta otordu osoa prestatzeko astirik falta da. Pertsona hauentzat, lapikoak eta sukalde motelak oso erabilgarriak dira. Sukalde motelean aza prestatzen duzunean, osagaien zaporea ahalik eta gehien ateratzen duzu. Sukalde moteleko aza plater on bat lortzeko, beharko duzu:

• Bi baratxuri ale xehatuta
• Tipula txiki bat, ahal dela horia
• Aza buru bat
• 1 Kopako azenario txikituta
• 1 Kopako barazki salda

Ebaki aza laurden bakoitza zerrenda lodietan eta, ondoren, gehitu barazki guztiak sukalde motelean. Barazki-salda bota eta su motelean egosi bost orduz. Zenbait kasutan, denbora gutxiagoz egosi dezakezu azenarioak eta aza samurtzen badira lehenago.

Ohiko akatsak

Aza prestatzeko orduan, jende askok ohiko akats batzuk egiten ditu. Baliteke kalitate txarreko aza bat aukeratu izana, hasteko. Aukeratutako azarekin bateraezina den sukaldaritza-metodo bat ere erabili izan dute. Sukaldariari dagokionez, teknikak ez dira bereziki konplexuak, beraz, akats gehienek ontzea dakar. Jende askok gatz gutxi erabili ohi du bere azarako, ez baitaude ohituta hostodun barazkiak gatzera. Horrek zorrozki mugatzen du azaren zaporea.

nola kendu phillips torloju bat kendu