Nola sortu sormen kazuloekin

Kazolak mundu osoan neguan jateko oinarrizko bat dira. Zenbat eta hotzagoa egin, orduan eta gehiago jotzen dugu janari lasaigarrietara. Oro har, hiru osagai nagusi daude kazola batean: salda, haragia eta barazkiak. Gazta urtuarekin gainezka dauden kazola-errezeta batzuk ere badaude. Hum! Ontasunez beteta daude eta oso errazak dira egiteko. Gainera, izozkailuan gorde daitezke edozein unetan mikrouhinean berriro berotzeko. Oraindik konbentzitu gabe? Probatu errezeta hauek tamainaren arabera.

Perretxiko Ehiztari Kazola

Teknikoki 'kazuela' bat ez bada ere, cacciatore bat modu berean prestatzen da. Normalean tomate eta ardo txikituen gehigarri oso mediterraneoarekin. Nahiz eta untxiarekin egin ohi den, oilasko eta perretxiko cacciatore hau oparoa, mamitsua eta goxoa da. Gainera, izugarri azkar egosten da, ordubete baino gutxiagoan sukalde motela eskaintzen du. Gose ona!

Behi eta barazki kazola

Aukera ugari daude txahal eta barazki kazola on bat egiteko orduan. Behi kazolak betegarriak eta onak dira zuretzat. Gaixo zaudenean oilasko zoparen edo saldaren alternatiba goxoa eskaintzen dute. Sustrai-barazki almidoiak nahastuz, erraz erretzen den haragi erregosi batean zaporea ia berehala hartzen dute. Behar duzun guztia zure barazki gogokoenak dira, hala nola azenarioak, rutabagaak eta patatak, txahala, eta prestaketa txiki bat egiteko gogoa.

xbox beltza

Brokoli Gazta Kazola

Brokolia agian ez da zertan kazerola bat pentsatzen duzunean pentsatzen duzun lehenengo gauza izango, baina hori aldatzear dago. Jan dezakezun elikagai onenetako bat, brokolia burdinez eta B bitaminaz beteta dago. Gainera, urtutako gazta nahikoa da barazki berdeak gustatzen ez zaizkiola esaten duen edonor --handi edo txiki- irabaztzeko! Brokoli gazta kazola urteko edozein unetan egin daiteke. Alternatiba goxoa ere izango da begetarianoa izan daitekeen familiako edozeinentzat.

Behi Ragout

Ragu-rekin, haragizko saltsa italiarrarekin nahastu behar, Ragout plater mota zehatz bat da. Sarrera gisa baino otordu nagusi gisa egiten den kazola bat da. Frantziako ragout aberats eta potolo hau azkar prestatuko da eta itxura baino errazagoa da prestatzen. Eltze bat prestatzeak 12 anoa izan ditzake, hau da, afari batean izan dezakezu edo 12 otordutarako gorde dezakezu! Hain zaporetsua da, gainera, ez da gutxiesteko platera. Horretan edango dut.

Osso Buco kazola tradizionala

Tradizionalki motelean erretako txahal-pintxoak erabiliz egindako platera; behi osso buco gisatu hau askoz errazagoa da egiteko. Erraza izateaz gain, gantz gutxiko gatz gutxiko txahala erabiltzen baduzu, gantz gutxiko alternatiba ere bada. Osso buco aberatsa eta zaporetsua izan nahi du, baina ez du zertan izan. Zaporeari indarra ematen dion hezur-muinaren ordez, ardo zuria eta salda erabil daitezke.

jengibre ilea begi urdinak

BBQ Oilasko Kazola

Zer da udan erretegiko oilaskoa baino gozoagoa? Erantzuna ez da ezer, eta birrindutako BBQ oilasko kazola honek kutxa guztiak betetzen ditu udan eta udazkenean. Behar bezala eginda, proteina eta osotasun osoz betetako karbohidrato gutxiko aukera ere bada. Laburbilduz, ezin duzu sukaldean egiten duzuna baino otordu osasungarririk lortu, eta kazola bat da plater onenetakoa. Haurrek maite dute, helduek maite dute, eta BBQ-en soinu bereziak aparteko ostiko hori ematen dio.

Lancashire Hot Pot

Lancashireko poto baten berri ez baduzu inoiz entzun, zure mundua aldatzear dago. Lancashireko poto bat benetan Ingalaterrako ipar-mendebaldeko kazola bat da. Patata mehe eta xerratan egindako gainerak bere ertz berezia ematen dio. Jendeak tradizionalki arkumea edo ardia erabiliz egiten bazuen ere, erraz ordezkatu dezakezu haragia behiaren ordez edo haragia erabat kendu. Plater hau udazkeneko edo neguko otorduetarako osagarri gozoa da, eta Worcestershire saltsa pixka batekin, ia gaizkile ona da.

Hungariako Behi Goulash

Bota txahala eta barazki batzuk sukalde motelera, tomate saltsa lodi eta irinarekin batera, eta goulash bat izango duzu. Gulash-en jatorrizko errezeta Hungariatik datorren arren, hungariarrak eta hungariarrak ez diren aukerak daude egin ditzakezun. Osagai gehiago behar dituztenek denbora gehiago beharko dute. Hala ere, barazki bat edo bi besterik ez dituztenak eta haragi gihar mozketa lau orduko epean egin behar dira.

aingeru-zenbakien esanahien taula

Coq au Vin tradizionala

Ziurrenik ez zara arrotza coq au vin kontzeptua, baina frantsesezko kazola klasiko hau ondo egiten denean, paregabea da. Coq au vin esan nahi duen guztiak literalki 'oiloa ardoan' da. Tira, teknikoki 'oilarra ardoan', baina nork jan du inoiz oilar bat horren ezagutzarekin? Errezeta bera behi bourguignonen antzekoa da tradizionalki egiten bada. Hala ere, nahiago baduzu hirugiharra eta tipula saltea bezalako osagaiak ez sartzea, haiek baztertu ditzakezu. Frantses zaporerako, ordea, tipulak ia beharrezkoak dira.

Oilaskoa King Kazola

Eskerrak emateko edo Gabonetako indioilar zatiekin, ezin duzu Chicken a la King baino askoz hoberik lortu. Kazola errezeta honen jatorri-istorio posible asko dauden arren, badago gainerakoen gainetik dagoen bat. Ustez, New Yorkeko Brighton Beach Hoteleko sukaldari nagusiak 1900eko hamarkadaren hasieran asmatu zuen platera. Chicken a la King oilasko samurrak, perretxikoak, ilarrak eta piper gozoz betetako kazola krematsua da. Nahi izanez gero, oilaskoa beste haragi edo arrain batekin alda dezakezu. Patatekin edo arrozarekin ere zoragarria da otordu betegarri eta goxoa egiteko.