Nola egin Kakahuete Gurina Fudge

Kakahuete gurina oporretan maiz ikusten den gozoki leun eta krematsua da. Oporretatik gertu ez dagoenean ere, baliteke gogoa izatea. Errezeta honek kakahuete-fudge nola egin deskribatzen du prestaketa minimoarekin eta oso osagai gutxirekin. Kakahuete-gurinaren errezeta azkar eta errazak aproposak dira gozo-gozo honetaz gozatzeko eta ohiko ordutegian sartzeko.

Kakahuete-gurinaren zapore aberatsa eta apur bat gazia du, eta errazagoa da prestatzea txokolatezko fudge baino.

Ehundura eta Tenperatura

Ehundura leuna eta krematsua lortzea da kakahuete-gurinaren fudge nola egiten ikasteko zatirik zailena. Irakiten den almibarrean sutik kendu behar da gozokien almibarretan, edo 235 °F. Beroa goiz itzaltzean, ezarriko ez den fudge leun eta itsaskorra lortzen da. Fudge gogorra edo errea gehiegizko tenperaturan irakitetik dator. Tenperatura kalkulatzeko 'bola biguna' metodoa 1/4 koilarakada almibarretan irakiten ur hotz-ontzi batera botatzen da. Almibarretan prest dago ehundura sendoko uretan bola bat osatzen duenean. Gozokien termometroek almibarraren tenperatura zehatza zehazten dute. Mantendu gozokien termometroak behar bezala kalibratuta eta saihestu termometroaren puntak zartaginaren hondoa ukitzen uztea. Puntak zartaginaren hondoa ukitzen badu, tenperaturaren irakurketa askoz altuegia izango da.

Kakahuete Gurina Fudge leuna aurreztea

Baliteke kakahuete-gurin gozoegia berreskuratzea. Jarri fudge berriro kazola batera. Gehitu 2 edalontzi ur edo 1 kopa ur eta lurrundutako esne bakoitza. Nahastu nahasketa guztia disolbatu arte eta piztu sua. Egosi almibarra berriro 235 °F-ra iritsi arte. Bigarren irakitean zehar gozogintzako azukre kopa 1/2 nahastea ehundura leuna konpontzeko beste aukera bat da. Dastatu jarabea irakitearen bigarren txandan, eta gehitu osagai gehiago zaporea diluitzen bada.

Fudge gogorra edo pikortsua

Batzuetan, ehundura pikortsuko kakahuete-gurin fudge ere konpondu daiteke. Jarri fudge pikortsua berriro zartaginean. Gehitu ura eta urtutako gurina edo esne lurrundu pixka bat. Urtu fudge almibarretan eta berotu almibarretan poliki-poliki. Nahastu etengabe 235 °F-ra iritsi arte, eta bota plater batera. Metodo honek fudge gogorra edo pikortsua konpon dezake, baina erretako fudge ezin da konpondu. Almibarretan belztutako puntuek edo kazolaren behealdean edo alboetan estaldura beltzak erretako almibarretan adierazten dute.

Nola egin Fudge krematsua

Aholku batzuk pikortsuak edo fudge gogorrak guztiz saihesten laguntzen dute. Fudge pikortsuak azukre kristalak ditu. Fudge gogorra almibarretan gehiegizko tenperaturaren ondorioa da, maiz azkarregi berotzearekin batera doana. Horrek pikortasuna eragiten du, azukrea guztiz disolbatzeko denborarik izan ez zuelako. Azukre-kristalen beste arrazoi batzuk nahaste desegokia edo almibarretan nahikoa fluido edo koipe falta dira. Tartaroko krema edo fondant pixka bat gehitzea almibarretan azukrea disolbatzen lagun dezake ehundura krematsuagoa izateko.

Silky Kakahuete Gurina Fudge

Errezeta honek kakahuete-gurin leuna eta zetatsua sortzen du. Urtu 1/2 Kopako gurina kazola batean su ertainean. Nahastu 2 kopa azukre marroi eta 1/2 kopa esne. Jarri nahasketa motela irakiten, eta irabiatu maiz 2 minutuz. Kendu kazola sutik, nahasketak 235 °F-ra iristen direnean, eta, ondoren, nahastu 1 kakahuete-gurin eta 1 koilarakada bainila extract. Bota 3 edalontzi gozogileen azukre ontzi handi batean eta bota kakahuete-gurinaren nahasketa azukrearen gainean. Erabili nahasgailu elektriko bat osagai konbinatuak koherentzia leun batean irabiatzeko eta, ondoren, bota nahasketa 8x8 hazbeteko plater batean. Hoztu fudge sendoa egon arte.

3 osagai kurruskaria kakahuete gurina fudge

Errezeta honek kakahuete gurina nola egin deskribatzen du testura kurruskariarekin eta 3 osagai bakarrik. Hornitu 8x8 hazbeteko labeko zartagin bat ertzetan zintzilikatzeko aluminiozko paperarekin eta estali papera gurinaz. Bete beheko zartaginaren herena urez, eta ura irakiten jarri. Jaitsi beroa maila baxuenera eta jarri goiko zartagina galdara bikoitzaren gainean. Urtu 1/2 libra gurina eta 18 ontza kakahuete-gurin kurruskaria zartaginean. Nahastu nahasketa guztiz urtu arte, eta gero 1 libra gozogintza azukre gehitu. Jarri nahasketa paperezko zartaginean eta utzi hozten. Kendu papera eta fudge zartaginetik karratuetan mozteko.

4 osagai azkarreko kakahuete-gurinaren fudge

Kakahuete-gurin fudge egiteko 10 minutuko metodo hau ia guztiz segurua da. Kakahuete-gurin fudge labean edo mikrouhinean egosi daiteke. Konbinatu 1,25 edalontzi kakahuete-gurin eta 1,25 edalontzi gurin kazola batean. Nahasketa irakiten jarri. Kendu kazola sutik irakite puntura iritsi eta berehala. Irabiatu 1,5 koilarakada bainila extract, 4,5 edalontzi gozogile azukre eta gatz pixka bat. Isuri nahasketa koipeztatutako 8 hazbeteko labeko ontzi batean. Leundu gainazala eta estali plastikozko paperarekin zuzenean fudge gainean. Hozkailuan hozkailuan gutxienez ordubetez hozkailuan egon dadin. Mikrouhin-labearen metodorako, jarri kakahuete-gurina eta gurina paperezko eskuoihal batekin estalitako mikrouhin-ontzi handi batean. Mikrouhinak bi minutuz eta amaitu gainerako errezeta arrunta.

Butterscotch Kakahuete Gurina Fudge

Butterscotch eta kakahuete gurina konbinazio irabazlea da postre azkar baterako. Erabili mikrouhin-labean babesteko ontzi bat 14 ontza esne kondentsatu gozoa, 12 ontza gurina patata frijituak eta 1,5 edalontzi miniaturazko marshmallows konbinatzeko. Mikrouhinean estalitako platera %80ko potentzian jarri 3 minutuz, maiz irabiatzeko pausatzen duzun bitartean. Patata frijituak eta marshmallow urtu ondoren, irabiatu 2/3 kopa kakahuete-gurin eta 1 koilarakada bainila extract. Tolestu 1 kakahuete gazitu nahasketara, eta isuri 11x7 hazbeteko gurinez estalitako zartagin batean. Hoztu 2 orduz zerbitzatu aurretik

Kakahuete Gurina Fudge laberik gabe

Kakahuete-gurin fudge egiteko metodo honek ez du sukalderik edo laberik behar. Urtu 1/2 libra gurin eta 1-kopa kakahuete gurina nahasketa-ontzi batean. Gehitu 1 koilarakada marshmallow krema eta ondo irabiatu, gero 16 ontza gozogintza azukre. Bota nahasketa koipeztaturiko 13 x 9 hazbeteko zartagin batean eta gorde fudge hozkailuan.

Kakahuete Gurina Soda Cracker Fudge

Birrindu 30 cracker gazi eta estali 8 x 8 hazbeteko labeko zartagin bat eta tamaina ertaineko kazola gurinaz edo sukaldeko sprayarekin. Egosi 2 edalontzi azukre eta 2/3 edalontzi esne lurrundua kazolan su ertainean. Kendu zartagina erregailutik minutu 1 irakiten egon ondoren. Gehitu cracker birrinduak, 1/3 kopa kakahuete-gurin eta 1 koilarakada bainila extract lapikora. Utzi nahasketa 30 minutuz, gero ondo nahastu loditu arte. Zabaldu fudge labeko zartaginean. Urtu 1,5 kopa txokolate txip galdara bikoitzean, eta bota txokolate urtua fudge gainean. Erabili espatula txokolatea uniformeki zabaltzeko, eta gainean hautseztatu kakahueteak txikituta.