Nola egin sentsaziozko chili

Gozoa eta pikantea edo oso pikantea, pipermin ontzi epel batek edozein otordu animatu dezake. Chili-ren aldakortasunari esker, alde bikaina da hainbat platerentzako, eta zure zaporeentzako gehien erakartzen duenaren arabera ondu dezakezu.

Bere egun nazionala izateko aski famatua den otordu baterako, harrigarriro erraza da prestatzea. Pipermin xumeari, urtsuei edo distiratsu hutsari beldur bazaizu, osagai zaporetsu batzuk eta denak bateratzeko aholku batzuk besterik ez dituzu behar. Jarraitu chili errezeta sentsazio hau atsegina izango den bazkari baterako.

Moztu tipula bat

Hautatu tamaina ertaineko tipula horia zure chilean zapore gazia eta ehundura aberatsa sortzeko. Zuritu tipula eta moztu sukaldariaren labana zorrotz batekin. Ondoren, berotu oliba olio kopuru txiki bat lapiko handi batean eta gehitu tipula xehatuta. Egosi tipula su ertain-altuan, noizean behin irabiatuz, tipula bigundu eta gorritzen hasi arte.

ireki botilak irekitzailerik gabe

Hasi Haragia gorritzen

Apurtu ehuneko 90eko behi giharraren libra bat zati handietan eta gehitu zartaginean. Erabili egurrezko koilara bat zatiak zati txikiagotan apurtzeko, sukaldaritza prozesua azkartzeko. Egin piezak ahalik eta uniformeenak uniformeki egosten direla ziurtatzeko. Haragi aukera posible batzuk:

• Alda ezazu behi-haragia behi-txuck-arekin, txili zaporetsuagoa lortzeko
• Saiheski motzak beheko behiaren ordez ordezka daitezke, zapore aberatsagoa eta astunagoa izateko
• Aukeratu indioilarra zure haragi-iturri gisa, aukera osasuntsu eta argalagoa izateko

Gantza gaingabetu

Haragia egosi ahala, koipeak askatu eta lapikoa beteko du. Gantz guztia bertan uztea aukera ez hain osasungarria da eta zure txiliari ehundura koipetsua emango dio. Itxaron haragia gorritzen hasi arte, ondoren lapikoa sutik kendu eta lapikoa kontu handiz alde batera bota koipea bertan pilatzeko. Erabili koilara handi bat haragiaren gainazaleko koipea gaingabetzeko eta bota. Kontu handiz, haragia paperezko eskuoihal batekin igurtzi gehiegizko edozein kentzeko. Utzi lapikoan gantz kopuru txiki batean hezetasuna eta zaporea lortzeko.

Gehitu Baratxuria

Baratxuriak tipularen zapore gaziarekin nahastuko du eta zure behi haragi zapore atsegina emango dio. Lauzpabost baratxuri aleri lehen azal-geruzak kendu, poltsa txiki batean sartu eta apurtu eskuaren sendagaiarekin edo mazo batekin. Igurtzi hatz artean aleak apurtzeko. Hartu aleak poltsatik, kendu gainerako azal-geruzak eta txikitu baratxuria sukaldariaren labana zorrotz batekin. Baratxuri xerrak elkartu eta txikitu labanaz behin eta berriz txikituz zatiak oso finak izan arte. Gehitu baratxuri xehatua haragiari eta tipulari, su baxuan egosi eta irabiatu ondo nahastu eta aromatizatu arte.

Tomate batzuk bota

Gehitu substantzia zure txiliari tomate saltsa lata batekin. Zapore eta ehundura gehiago lortzeko, zati ertain bi tomate saltsarekin batera eta bota itzazu haragi eta beste barazki gaziekin. Zapore azidoagoa izateko, erabili tomate birrindua zatikatu beharrean. Nahastu ondo tomateak behiarekin eta beste barazkiekin.

Ondu Haragia

Gehitu ongailuak haragia marroitzen hasi eta xukatu eta gero, espeziek behiari infusioa emateko denbora asko izan dezaten. Oinarrizko chili-errezeta ongailuak txili hautsa eta kumino hautsa dira. Gehitu bakoitzaren bi koilarakada. Koilarakada bat itsas gatz eta koilarakada erdi ehoko piper batek zapore pixka bat emango dute. Azkenik, bota bi koilarakada azukre granulatu zure txiliaren elementu mingotsak orekatzeko. Nahastu ongailuak ondo txili nahasketarekin.

jainkosa esan nahi duten izenak

Berotu Gauzak

Zure pipermina oso pikantea gustatzen bazaizu, gehitu koilaratxo erdi bat Cayenne hauts. Are gehiago berotzeko, txikitu bi piper jalapeno eta gehitu nahasketara. Bost alarma estiloko pipermina egiteko, bota saltsa bero pixka bat. Zure haragiaren bero-mailarekin pozik egon ondoren, bota txahal salda edalontzi bat eta nahastu dena su motelean.

Babarrun batzuk bota

Babarrunek gorputza gehitzen diote zure txiliari. Babarrunak plater honen aukera tradizionalak dira, forma ondo mantentzen dutelako eta ez baitute egosketa prozesuan mushetara nahasten. Babarrunak ere ondo nahasten dira chili espezia estandarrekin. Gehitu 16 ontzako babarrun lata bat eta irabiatu ondo nahastu arte.

Egosi Ondo

Osagai guztiak sartu ondoren, piztu beroa eta jarri lapikoaren edukia irakiten. Ondoren, egosi pipermina hogei minutuz, noizean behin irabiatuz. Kendu pipermina sutik eta utzi hamar bat minutuz loditzeko. Nahasi beste behin osagaiak ondo nahastuta daudela ziurtatzeko eta zerbitzatu.

Zoztu zure gainei

Chili-k osagarri kurruskari, gazi eta krematsu ugarirekin funtzionatzen du. Cheddar birrindutako manta oparoa hautseztatzeak ehundura aberatsa gehitzen du. Tipula berde bat moztu eta piperminaren gainean finkatzea pozgarria da. Ostra-cracker xehatu batzuk ere hauts ditzakezu zure ontziaren edo koilara baten gainean krema garratz koilara baten gainean, janari eroso, epel eta aberats honetaz gozatu aurretik.