Sloppy joe otordu sinple, merkea eta polifazetikoa da, okasio berezi baterako sor daitekeena, hala nola urtebetetze baterako edo oporretarako, edo casual barbakoa edo asteguneko bazkarirako. Bat egiteko osagai nagusiak behi ehoa, piper berdea, tipula zuria, azukre marroia, tomate saltsa, mostaza horia, gatza eta piperra dira. Zartagin bat eta hanburgesa-opilak ere beharko dituzu. Errezeta sinplea den arren, jende askok ogitarteko famatu honi buruz ez dakien hainbat datu daude.
1930eko hamarkadan sortua
American Stock Archive / Getty ImagesSloppy joes Ameriketako Estatu Batuetan sortu zen 1930eko hamarkadan, eta badaude ogitartekoa noren eta zein egoeratan gertatu zen buruzko istorio batzuk. Batzuek uste dute Iowako kafetegi batean asmatu zela ustekabean sukaldariak tomate saltsa lurrean gehitu zuenean. behi-haragia, joe lohia egitea ekarri zuena. Beste batzuen ustez, Floridan asmatu zen Sloppy Joe izeneko tabernan. Ez hain ohikoa den beste teoria bat Habanan asmatu zela da. Gertaera bat ziurra da: Joe distiratsua oinarrizko bihurtu zen Ameriketan.
Izen Asko ditu
Batez ere sloppy joe deitzen zaion arren, ogitarteko honek izen alternatibo ugari ditu. Batzuen artean Manwich, yum yums, dinamita, deabru txigortua hanburgesa, sloppy janes, slush hanburgesa eta behi miroton daude. Manwich izena izen bereko markak 'Ogitarteko bat ogitartekoa da, baina Manwich bat otordu bat da' leloa zuen kontserban joe saltsa bat kaleratu zuenean jaio zen.
Aurrekontua errespetatzen duena
Familiak eta eskola-sistemak ulertzen hasi ziren joe ogitarteko maltzurra haurrak zerbitzatzeko bazkari merkea baina elikagarria zela. Zaporetsua ez ezik, urte osoan zerbitzatzeko ogitartekoa ere bada. Barbakoa batean zerbitzatzen den udako egun bero batekin ondo moldatzen den arren, neguko gau hotzetan ere ondo moldatzen da otordu gozo eta epela emateko.
Sloppy Joes ondo uztartzen dira osagarriekin
Sloppy Joe sandwich bat ez da zerbitzatu bakarrik. Ondo konbinatzen da barazki erreak, koleslaw, ozpinetakoak, tipula-eraztunak edo patata frijituak. Barazki erreak eta ozpinetakoak barazki-zerbitzu gehigarri bat gehituko dio bazkariari. Tipula-eraztunak eta patata frijituak ez dira osagarri osasuntsuenak, baina ondo uztartzen dira ogitartekoarekin.
nola ikusi Chelsea vs arsenal
Egun Nazionala bihurtu zen
Sloppy Joe Day Nazionala martxoaren 18an ospatzen da. Urtero Amerika osoko jendeak Sloppy Joe Day Nazionala ospatzen du ogitarteko klasikoarekin, inguruko jatetxe gogokoenean afaldu, etxean bere bertsioa sortu edo lagunekin eta senideekin barbakoa egin.
Telebistan aipatua
1930eko hamarkadan, bi pelikula ezagunetan aipatzen zen joe ogitartekoa: Kane herritarra eta Bizitza Zoragarria Da . Hori izan zen ogitartekoa oso ezaguna egin baino lehen. Adam Sandlerren eskemaren parte izan zen atal batean Saturday Night Live Lunch Lady Land izenekoa 1993an emititu zen. Agerraldia ere egin zuen Roseanne bere plater berezitzat erabili zuenean.
Beti Desberdinak
Joe maltzurra jaten duzun tokian, beti izango du beste zapore bat. Jende askok errezetaren aldaera desberdinak erabiltzen ditu, hala nola, behiaren ordez oilaskoa edo indioilarra erabiltzea. Batzuetan Dijon mostaza eta Worcestershire saltsa saltsa nahasketara sartzen dira.
Beti txigortu opilak
Nahasketa barruan sartu baino lehen ogia txigortzeak ogitartekoaren zaporea hobetzen du. Sloppy Joe ogitarteko gehienek hanburgesa-opil txigortua dute, baina bigunak edo kurruskariak jan ditzakezu zure lehentasunaren arabera.
Sloppy Joe Errezeta Erraza
Osagaiak:
- 1 libra behi behi
- 3/4 ketchup
- 1 tipula zuri handi txikituta
- 1 piper berde handi
- 3 koilarakada azukre marroia
- 2 koilarakada mostaza horia
- 1 koilarakada baratxuri hautsa
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
Argibideak:
Gehitu behi haragia, tipula eta piperra zartaginean eta egosi su ertainean 10 minutuz. Xukatu gehiegizko ura eta gehitu ketchup, azukre marroia, mostaza, baratxuri hautsa, gatza eta piperra. Ondo nahastu, zartagina estali, sua murriztu eta utzi sutan 25 minutuz.
Sloppy Joe gehigarriak
Azukre marroia astigarrak almibarretan eta kanelaz ordezkatu daitezke gozotasunerako. Ketchup tomate saltsaren edo tomate-pastearen ordez erabil daiteke. Nahasketari gazta amerikarra gehi dakioke egosten amaitzean edo nahasketa hanburgesa-opilen artean dagoenean gaingarri gehigarri gisa erabil daiteke. Azenarioak, perretxikoak, ezkaia, oreganoa edo jalapeñoak zatitu eta behi nahasketara bota daitezke zapore gehiago emateko.