Nola egin patata gozoa

Patata tarta bezain ezaguna da mahai batzuetan Eskerrak Eguberrietan eta Gabonetan kalabaza tarta! Batata eta ñame bezalako barazki apur bat merkeagoak eta natural gozoagoak aprobetxatzen dituen alternatiba goxoa da. Inoiz probatu ez baduzu, beharko zenuke. Labean egindako patata baten mantenugai berberez beteta dago eta lurrazal malutsu batekin konbinatuta dago. Kalabaza zaporea gustatzen ez zaien jendeak guztiz maite dutela patata gozoa tarta.

Tarta betetzeko osagaiak bildu

Patata gozoa pastelaren zatirako behar dituzun osagaiak hauek dira:

• 1 1/2 kilo patata gozoa
• 1/3 Kopako gurina
• 1/2 Kopako azukre
• 2 arrautza
• 3/4 Kopako esne lurrundua
• 1 koilaratxo bainila extract
• 1/2 koilaratxo kalabaza tarta espezia
• Gatz pixka bat

Zure lurrazala egiteko asmoa baduzu, 9 hazbeteko labean gabeko pastel pastela 9 hazbeteko zartagin batean sakatuta ere nahi izango duzu.

Ez ahaztu Tarta Lurrazala

Zure tarta lurrazala egin nahi duzula erabakitzen baduzu, bildu beharko duzu:

zer esan nahi du zenbakiak errepikatzen jarraitzen dudanean

• 1 1/4 edalontzi erabilera guztietarako irina
• Gatz pixka bat
• 1/3 Kopako gurina
• 3-4 koilarakada ur

Tarta lurrazal guztiz gurintsua eta malutatsu baten gakoa gurina hozkailutik atera eta hotza dagoela ziurtatzea da eta ur izoztua erabiltzea. Honek gurina urtzea mantentzen du labeak lan egin baino lehen eta horrek tarta lurrazal perfektu bati ehundura onena ematen dio!

Zein da patata gozorik onena?

Zure janari dendan eskuragarri dauden edozein motatako patatak erabil ditzakezu patata gozoan! Tradizionalki tarta laranjazko patata gozoekin egiten da, horregatik oso erraz nahasten da kalabaza tartarekin, hala ere patata gozo zuriak eta bi horien konbinazioak ere ondo funtzionatzen du!

4. Nola prestatzen ditut nire patata gozoak tartarako?

Hasi patata gozoak garbitzen eta zuritzen, eta moztu hazbete inguruko tamainako zatitan. Saiatu puska guztiak tamaina berekoak izaten, irakiten dituzunean uniformeki egosten diren eta ez zaitezke kezkatu behar pastelean pikorrik gelditzeaz. Ekarri ur gazi-ontzi handi bat zure sukaldean irakiten, eta gehitu patata-zatiak. Itzuli ura irakiten eta irakiten 15 minutuz edo sardexkarekin erraz zulatu arte. Xukatu, gero birrinduta oso leun arte. Baliteke irabiagailu bat erabiltzea pikorrik ezabatzeko. Jarri hozten giro-tenperatura izan arte.

Egin Tarta Lurrazala

Elikagai-prozesadore batean, edo ontzi handi batean eta pastel-mozketa erabiliz, konbinatu osagai guztiak eta nahastu konbinatu arte. Elikagai-prozesadorea erabiltzen ari bazara, pultsatu nahi izango duzu nahasketa arto-irina edo apurrak antza izan arte, bestela, erabili pastel-mozketa koherentzia bera lortu arte. Behin prest dagoenean, eskuekin orea bola bat osatu eta plastikozko paper batean bildu. Hoztu ordubetez, gero atera eta birrindu 9 hazbeteko tarta-ontzi batean sartzeko adina mehe eta zabal arte!

Zertan desberdina da patata gozoa kalabaza tartatik?

Bi tartak oso antzekoak dira. Ia osagai berdinak dituzte, espeziak neurtzeko errazagoa izan dadin kalabaza tarta espezien nahasketa barne. Hala ere, kalabaza astunagoa izan ohi da eta patata gozoa tarta baino zapore eta ehundura ezberdina du. Gainera, azukre gehiago gehitu behar diozu kalabaza tartari, patata gozoan naturalean dagoen gozotasun maila bera lortzeko!

Nola egiten dut nire patata gozoa pastela?

Ontzi handi batean, krematu gurina eta azukrea, gero arrautzak gehitu eta ondo nahastu arte. Ondoren, gehitu esnea eta patata purearen bi edalontzi, baita bainila eta espezia nahasketa ere. Bota azkeneko gatza eta jarraitu nahasten konbinatu arte. Kontu handiz bota nahasketa zure tarta oskolean eta jarri gozogintzako xafla batean tantaka harrapatzeko.

Nola erretzen dut nire patata gozoa pastela?

Ezarri labea 425 gradu Fahrenheit-en. Ez duzu tarta hau aldez aurretik berotu nahi, labea piztu besterik ez duzu eta, ondoren, irristatu gozogintzako xafla pastela barruan duela. Tenperatura honetan labean jarri 15 minutuz krema ezartzeko, eta gero murriztu beroa 350 gradu Fahrenheit-era. Jarraitu egosten 35-40 minutu gehiago. Tarta amaituta dagoela jakingo duzu labana erdian sartzen duzunean eta garbi ateratzen dela. Hoztu zerbitzatu aurretik.

Nola zerbitzatzen dut nire patata gozoa pastela?

Patata tarta zati perfektua zerbitzatzeko gakoa atseden hartu eta hozten uztea da. Berehala zerbitzatzen baduzu, oso solte egongo da eta plater osoan zehar isur daiteke. Egokiena, tarta moztu aurretik hogeita lau ordu eman nahi dituzu, baina denbora hori guztia ez baduzu, saiatu gutxienez lau ordu hozten lehen zati hori zerbitzatu aurretik.

Nork sortu zuen patata gozoa?

Patata gozoa Afrikako platertzat hartzen da, europarrek Mendebaldeko Afrikako jendeari erakutsitako kalabaza pasteletan oinarrituta. Patata gozoak eta ñameak ohikoagoak ziren Afrikan eta landare horiek Amerikako Hegoaldean eskuragarri zeudenean, patata gozoa pastela hemen ere egiten zen! Lehenengo errezeta Hegoaldean jaso zela uste da XVIII.