Nola egin bi aldiz labean patatak

Plater harrigarri hau dastatu duen edonork bere kabuz bi aldiz labean egindako patatak nola egin galdetzen ari da. Lasai, jendearen gustuko gogoko hau harrigarriro erraza da prestatzen eta osagai gutxi batzuk baino ez ditu hartzen.

Zapore gehigarriz josia, bi aldiz labean egindako patatak nahikoa betegarriak dira bazkari bat izateko, baina hamaiketakoa edo osagarri bikaina ere egin dezakete. Bildu gauza batzuk hozkailutik eta jarraitu urratsez urrats oinarrizko argibide hauek zure patatak modu egokian bi aldiz erretzeko.

Prestatu zure patata gordinak

Berotu zure labea 400 gradutan eta hautatu itxura osasuntsuko zortzi patata gozogintza. Irmoak izan behar dute eta ubeldurarik edo kimurik gabe, horiek guztiak hondatzearen adierazle diren. Garbitu patatak uretan eta gero ondo lehortu. Ez ahaztu patata bakoitza sardexka batekin bizpahiru aldiz zulatzea, labean leher ez daitezen. Jarraian, igurtzi patatak oliba-olio birjina estrarekin larruazalei zaporea eta kurruskaria emateko modu osasuntsua izateko.

Labean zure patatak

Jarri patatak labeko xafla batean eta labean sartu ordubete eta hamabost minutuz. Biratu patatei egosteko denboraren erdian, azala gehiegi gogor ez dadin. Labeko denbora amaitu ondoren, sartu patatak sardexka batekin guztiz egosita daudela ziurtatzeko. Sardexkak patataren haragia erraz zulatzen badu, prest daude labetik ateratzeko.

Sizzle Up Bacon batzuk

Bacon-ek karbohidrato gutxiko eta proteina asko ematen dio zure patata beteari. Jarri zartagin batean zortzi hirugiharra eta jarri su motelean. Egosi hirugiharra ertzetan marroi eta kurruskaria izan arte, baina ez gogor eta kiribildua izan arte, hori gehiegi egosi izanaren adierazle da. Demagun burdinazko zartagin bat erabiltzea, beroa aluminiozko zartaginak baino berdinago banatzen duena, ezin hobeto egositako hirugiharra lortzeko. Xukatu koipea zartaginetik eta jarri hirugiharra eskuoihal baten gainean lehortzeko.

Prestatu zure patata egosiak

Inork ez du patata bero bat maneiatu nahi. Utzi patatak hozten hamar minutuz edo ukitzeko seguru egon arte. Erabili labana zorrotz bat luzera erditik mozteko. Jarraian, koilara batekin haragia atera eta nahasketa-ontzi handi batean jarri, oskolak betetzeko prest utziz. Ziurtatu hazbete-laurdeneko haragi-geruza bat uzten duzula patata-oskolaren barruan bigarren aldiz labean hautsi ez daitezen.

Aukeratu zure gazta

Zaila da patata beteak plater bat imajinatzea gazta gazta, proteina handiko eta kaltzio handikoa ez duenik. Cheddar aukera tradizionala izan daiteke zure patata gainditzeko orduan, baina ez duzu beldurrik izan behar zure gogoko gazta motaren arabera ordezkatzeko. Parmesanoak ehundura eta zapore astuna ditu eta patata-azalaren osagarri ezaguna da. Pepper jack-ek ostikada gehigarri bat gehi dezake eta mozzarella-k askoz ere zapore arinagoa eta sotila du. Zure gogokoena aukeratu duzunean, gehitu kopa bat nahaste-ontzira.

Ebaki zure gurina

Utzi bi gurin-makilak biguntzen zure patatak labean dauden bitartean. Ondoren, moztu makilak zatitan errazago irabiatzeko eta gehitu zure nahasketa-ontzira.

• Aukera osasuntsuagoa izateko, margarina ordezkatu dezakezu gurina, landare-olioez egina eta gantz saturatu gutxiago duena.
• Bihotzeko osasuntsuagoa den oliba-olioa gurinagatik ere truka dezakezu hiru-lau proportzioan.
• Gurina bat-bi proportzioan erabiltzen den gurin-esnea gurinaren alternatiba krematsua eta gizen gutxiagokoa da.

Gehitu krema garratza

Gutako askori gustatzen zaigu gure patata krema garratz pixka bat ematea, baina labean erretzean, zure patataren erdiari aberastasun gozo eta gazitsu bat ere eman diezaioke. Gehitu gantz gutxiko krema garratza zure nahaste-ontziko beste osagaiei. Krema garratza proteina eta kaltzioz beteta dago, baina zaporearen zalea ez bazara, koilaratxo batekin nahastutako jogurt katilu bat ordez dezakezu osasunerako onura bereko askorekin.

Tipula batzuk bota

Ez dakizu nola egin bi aldiz labean egindako patatak barazki osasuntsu eta zapore handiko batekin? Tipula berdeak zaporea eta ehundura asegarria eskaintzen dio zure patata nahasteari. Tipula hauek minbizia prebenitzeko antioxidatzaileak eta karotenoideak ere eskaintzen dituzte begien osasunerako. Garbitu ondo hiru tipula berde, moztu berdeen goiko aldea eta kendu sustraiak, ondoren xerra finetan eta gehitu zure nahasketa-ontzira.

Piztu ezazu

Zapore gehigarri bat lortzeko, osasunerako onura gehiago aipatzearren, hautseztatu zure gogoko belar eta espezietako batzuk patata nahasketara. Ehotutako piper beltzak zapore bizia emateaz gain, hanturaren aurkako propietateak dituela uste da. Baratxuri-hautsak, aberatsa eta aromatikoa den patata ongarri ezaguna, kolesterola eta odol-presioa murrizten ditu. Perrexilak fin-fin txikituta zapore indartsua du eta apigenina dauka, minbizi mota batzuen aurka babesten duela uste den flavonoide bat.

Bete zure patatak eta labean berriro

Gehitu hirugiharra nahasketa-ontzira eta erabili patata birringailua apurtzeko eta ondo nahastu gurina, gazta, krema garratza, patata nahasketa, tipula eta gehitu dituzun espeziak. Ondoren, gehitu betegarria patata bakoitzari. Ez izan beldurrik oskolak eutsiko dion adina pilatzeko. Gainean hautseztatu nahi duzun gazta pixka bat gehiago, eta gero patatak egosi 350 gradutan hamabost minutuz edo nahasketa urre kolorekoa izan arte.