Sukalde moteleko oilasko bularrak bazkariak antolatzeko

Oilaskoa da, USDAren arabera, Ameriketako mahaietako lehen haragia. Sukalde geldo batekin, oilasko bular asko prestatu ditzakezu gero erabiltzeko edo jende talde handi bati zerbitzatzeko. Haragia egosita dagoenean dozena modu ezberdinetan amaitu dezakezu birrindu eta parrillan laburki, pasta eta kazolak egiteko kuboetara edo oilaskoa saltsa edo glase batekin prestatzen. Sukaldaritza motela eta Instant Pot bezalako sukalde anitzak erabiltzeak labearen prestaketa gainditzen du, oilaskoa heze eta samurra mantentzen duelako.

Datorren asterako oilaskoa prestatzen

Erabilera anitzetarako oilaskoa prestatzeko modurik errazena gatza eta piperra edo baratxuri hautsa erabiliz ondu da. Horrela, zapore pixka bat sartzen da sukaldaritzan. Aurrera begira, Mexikoko plateretarako haragia prestatu dezakezu tako ongailuarekin, ezkaia edo erromeroa bezalako belar fresko batzuk erabil ditzakezu plater gazietarako, edo piperrautsa gehitu zure otorduetan mokadu pixka bat egiteko. Hozkailuan hoztu dezakezu biharko bazkarirako, baina zapore onena eta elikagaien segurtasuna lortzeko, USDA-k dio izozte azkarrak sei hilabeteko biltegiratzeko aukera ematen duela, lau hondarretarako. Ziurtatu biltegiratze-ontzi bakoitza izoztutako datarekin eta gehitutako edozein zaporerekin markatzea.

Oilasko bularki gordinak lapikorako

Oilasko bular guztiak ez dira berdinak. Anoa bikainak egiten dituzten tamaina ertainekoak aurkituko dituzu eta egosi aurretik banatu beharreko handiak. Aldakuntza horiek erosten dituzun denda motaren eta haragiaren jatorriaren araberakoak izango dira, hala nola, enpresa handiek edo ustiategi ekologikoek. Jakina, oilasko bularreko xerrak edo aurrez moztutako beste forma batzuk ere erabil ditzakezu. Erabili bizpahiru kilo hezurrik gabeko oilasko bularretako lote baterako, lapikoaren beheko geruza batean antolatuta.

Sukalde moteleko ezarpenak

Erabili ezarpen baxua zure sukalde motelean edo Crockpot-ean eta egosi haragia hiru orduz. Garrantzitsua da pieza bakoitza barrutik 165 gradu F-ra iristea, dena ondo prestatuta dagoela jakin dezazun. Geroago parrillan edo kazola batean egosten amaitzen baduzu ere, oilaskoa jateko seguru egon behar du eltzetik atera eta helmugara iristeko. Lapikoan haragi geruza bakarrerako, ez da likido gehigarririk behar.

Sukalde anitzeko edo berehalako eltze ezarpenak

Instant Pot prestatzeko, erabili edalontzi bat oilasko salda gatzarekin eta piperra edo baratxuriarekin batera, edo egosketa motela egiteko aipatutako beste ongailuen bat. Balbula estutu eta egosi presio-eltzean 6 minutuz gutxi gorabehera, gaur gauerako behar duzun oilasko guztia eta batzuk izozkailuan gordetzeko. Ezarpen egokian aldez aurretik gorritzeak zaporea zigilatzen laguntzen du.

Oilasko plantxan Amaitzeko urratsa

Aurreko lote bateko oilasko bularkia egosita edo desizoztua parrillako markekin amaitu eta BBQ parrillan edo sukaldeko parrillan berotu daiteke aurkezpen bisual erakargarria izateko. Nahi izanez gero, parrillan ere erabil dezakezu bularrak izoztu aurretik amaitzeko.

Glazatutako oilaskoa eta saltsak

Erabili zerbitzatu tamainako oilasko-bularrak hozkailuan gau osoan aurrez prestatuak edo desizoztuak dendan erositako edo etxean egindako saltsekin bazkari azkar bat egiteko. Erabili zure gustuko saltsa gazi-gozoa edo ezti mostaza edo zerbitzatu saltsarekin batera patata purea edo arrautza-fideoak bezalako almidoi batekin eta barazki fresko batekin.

Oilasko birrindua

Erabili aldez aurretik ondutako oilasko bularkiak edo ondu eta aldi berean txikitu gaueko desizoztu ondoren tako gaueko betetzeko. Bihurtu zure errezeta gogokoena prestatzeko baino lehen. Barbakoa saltsa ere erabil dezakezu BBQ oilasko sarrera zaporetsua edo ogitarteko betegarria sortzeko.

Pasta Oilaskoarekin

Moztu bularrak mokadu txikitan eta nahastu pasta eta saltsarekin alfredo edo tomate pasta bazkari azkar bat egiteko. Gehitu barazki freskoak edo izoztuak eta baratxuri-ogiaren alde bat bazkaria osatzeko. Kuboak ere izoztu daitezke, haurrek afaria egin dezaten gurasoak nekatuta eta gose daudenean.

Oilasko Kabobs parrillan

Oilasko bularkia aldez aurretik moztu daiteke izoztu aurretik kabobetan, gero gauean desizoztu eta parrillan erabil daiteke, berotzeko eta parrillako markak jartzeko adina egosi. Egositako kuboak marinatu edo aukera zabaleko saltsa bat erabil dezakezu janari denda gehienetan edo zure asmakizunetan. Erabili bi pintxo piezak biraka saihesteko.

Hozkailua ala izoztua? Oilasko motela gordetzea

USDAren jarraibideek lau hilabete hondarretarako, sei hilabete izozkailuan egosi berri den oilaskoarentzat. Antolatu oilaskoa bular indibidualak plastikozko poltsetan itxita airea ahalik eta gehien kenduta edo paketatu familia-tamainako zatiak, elkarrekin desizoztuko diren. Biharamunean prestatzeko gauean hoztea ondo funtzionatzen du. Desizoztu hozkailuan gordeta gau osoan mikrouhin-labean desizoztea baino zapore eta ehundura hobea izateko astirik baduzu.