Hartu zure etxeko kafe-jokoa hurrengo mailara

Gutako askori gustatzen zaigu kafea ezagutzen dugula pentsatzea. Cappuccino apardun baten zalea bazara edo espresso bikoitza baino ezer onartuko ez duzun ala ez, ziurrenik eguna behar bezala hasteko konfiantza izango duzun kafetegi gogoko bat izango duzu. Baina zer gertatzen da denbora guztian gaizki egin baduzu?

Uste denaren aurka, zure sukaldean kopa harrigarri bat egitea posible da. Albiste bikaina da etxetik lanean hasi bazara edo zure eguneroko kafeina konpontzean dirua aurreztu nahi baduzu. Ezagutu zure etxeko kafe-jokoa hurrengo mailara nola eraman prestatzeko aholku lagungarri eta errazekin.

aldez aurretik agindua endwalker

Ikasi zure kafe aleak ehotzen

Etxean ehotutako kafea beti erabili izan baduzu, baliteke inoiz ez izatea zure babarrunak ehotzeak dakarren gogobetetasuna. Kafe-errotagailuak eta ale osoa sarean eta dendetan eskuragarri daude, eta nahi adina edo gutxi gastatu dezakezu. Artezteko motorizatuak eskuragarri dauden arren, eskuzko bertsioak askoz merkeagoak izan ohi dira eta askok emaitza zaporetsuagoak ematen dituztela uste dute. Azpimarratzekoa da artezgailu gehienek konfigurazio ezberdinekin datozela, eta loditasun desberdineko ehoketak ematen dituzte. Lur lodiak bikainak dira Frantziako prentsak eta prestaketa hotzak egiteko, eta lur finak hobeto egokitzen dira espresso-makinetarako eta Moka eltzeetarako.

Erabili kalitate handiko ura

Kafea edaten duten askok uste dute ez duela axola zer ur mota erabiltzen duzun kafea egiteko. Hala ere, ura irakiten eta kafe-hondararekin nahasteak ez du mineral edo ezpurutasun batzuen zaporea estaliko. Zure inguruko iturriko ura bere mineral-eduki handiagatik ezaguna bada, saiatu iragazten kafea prestatzeko erabili aurretik, edo destilatua erosi aurretik.

Esneki gabeko esnearekin esperimentatu

Kafean esnearen zalea bazara, esperimentatu esneak ez diren esne ezberdinekin. Egun eskuragarri dauden hainbeste aukera izanik, kafean esnerik gabe egoteak zapore profil desberdinak ezagutzeko aukera ematen dizu. Koko-esnea oso ezaguna da latteetan, kapuccinoetan eta zuri lauetan, aparra leun eta lodi batean irabiatu baitaiteke. Pisua galtzen laguntzen duela ere uste da. Almendra-esnea aukera ona da goizeko prestaketari zapore gozoa gehitu nahi diotenentzat, eta olo-esnea behi-esnearen zapore gozoa mantenduz esnekiak baztertu nahi dituztenentzat egokiena da.

Probatu errea desberdinak

Ba al dakizu zer diferentzia dagoen kafe argi eta ilun baten artean? Batzuek uste dute desberdintasun nagusia kafeina edukian dagoela. Egia esan, erre ilunek eta argiek kafeina kantitate ia berdinak dituzte; desberdintasun garrantzitsuenak zaporearekin lotuta daude. Ilehoria edo arinak azidotasun gutxiko zaporeak sortzen dituzte, azukrea, esnegaina eta beste osagai batzuekin nahasteko ezin hobeak direnak. Ertain-iluneko erreak, berriz, zapore aberats eta ausartez betetako espresso bikainak eta kafe beltzak ekoizteko diseinatuta daude.

Egin prestaketa hotza ezin hobea kafearen izotz kuboekin

Hotzean prestatutako kafea udako goiz itogarrietan ezin hobea da. Dena den, izotza urtu baino lehen ez baduzu zure brea ipintzea lortzen, baliteke edari diluitua eta zaporerik gabekoa izatea. Horri aurre egiteko, zergatik ez bete izotz kuboen erretilu bat prestatu berri den kafearekin? Horrela, goizeko edaria izozten duzunean, denbora hartu dezakezu kopa ureztatu bati aurre egin gabe. Utzi kafe beroa hozten izozkailuan sartu aurretik, eta atera kubo batzuk zure edari ausarta eta hotza prestatzen duzun bakoitzean!

zer osagai behar dituzu oobleck egiteko

Probatu edulkoratzaile eta espezi naturalekin

Kafe gozoaren zalea bazara, ez dago gaizki zure prestaketari azukre koilarakada bat noizean behin gehitzea. Hala ere, alternatiba osasuntsuen bila bazabiltza edo zerbait exotikoagoa probatu nahi baduzu, zergatik ez esperimentatu edulkoratzaile eta espeziekin? Kardomomoa oso osagai ezaguna bihurtzen ari da kafe zaleentzat. Kanela eta bainila ere ezagunak dira barista eta kafe zaleen artean. Zerbait apur bat zestiago probatu nahi baduzu, ordea, limoi edo limoi zorrotada batek bira interesgarria emango dio amerikano klasiko bati.

Ezagutu zuretzako balio duen garagardo-metodo bat

Ziurrenik ondo dakizuenez, etxeko tabernariarentzako garagardo-metodo ugari daude eskuragarri. Frantses prentsa merkatuan dagoen tresnarik handienetakoa da, errentagarria delako eta oso erraz kontrolatzeko aukera ematen baitu breda baten indarra. Pour-overs eta Moka lapikoak aukera merkeak dituzte, gainera. Zipriztintzeko prest bazaude, tantaka prestatzeko kafe-makina edo espresso-makina batean inbertitu dezakezu. Besterik gabe, ziurtatu zure ikerketa egiten duzula inbertsioak egin aurretik.

Gozatu espresso martini batekin

Kafearen zapore goxoaz gozatu nahi baduzu arratsaldean, areagotu zure koktel-jokoa espresso martinisekin lagun bat duzun hurrengoan. Behar duzun guztia kafe-likore bat da, adibidez, Kahlua, prestatu berri den kafea, izotza eta vodka. Martini edalontzian kafe-ale batzuk hautseztatzeak goi mailako erakargarritasuna emango dio zure edari.

Hartu garagardo metodo ekologikoak

Kafe-makina askok energia eta plastiko kantitate handiak jaten dituzte. Zure garagardo-metodoa ahalik eta ekologikoena mantentzea espero baduzu, eutsi eskuzko tresnak, hala nola prentsa frantsesa edo Moka-ontzia. Era berean, komeni da edalontzi berrerabilgarriak erabiltzea eta erabilitako kafe-hondarra gehitzea zure konpost pilara, baldin baduzu. Saltatu erabilera bakarreko ontziak ahal izanez gero.

elur puntua tenplua

Inbertitu kafe edalontzi eder batzuetan

Apaingarri katilu batetik kafea zurrupatzea besterik ez dago. Vintage dendak Txinako edalontzi erakargarrien eta beste kafe-parafernaliaren altxorrak dira. Ez duzu diru asko gastatu beharrik: dibertitu erosketak egiten zure gustura eta sukaldeko estetikarekin bat datozen txinalak.

Alan Majchrowicz / Getty Images