Agavea lantzeko zure gida

Agave landare mamitsua da, bere hosto handi, punta eta berde urdinxkengatik erraz ezagutzen dena. Klima idoretan modu naturalean hazten da, Mexikoko basamortuetan adibidez, non bizilagunek mendeetan zehar erabili baitute. Barrualdean eta lorategietan ere landatu daiteke landarea. 100 urte igaro daitezke loratzeko eta bizitzan behin bakarrik loratzen da. Agave ezaguna da bere gantz zurtoinetan dagoen fluidoagatik. Gordinik dagoen bitartean toxikoa bada ere, fluido hau hartzitu eta tekila eta edulkoratzaile bihurtzen da.

Zure agave landatzea

Agaveak ondo drainatzen duen eta gehiegizko hezetasuna mantentzen ez duen hazkuntza-euskarria behar du. Horrek esan nahi du kanpoko ekoizleek agave landatu beharko luketela ohe altxatu batean, ura pilatu daitekeen leku sartu batean baino. Edozein edukiontzi egokituko da landareari, astean behin edo bitan uniformeki lehortzen bada. Glazatutako buztina da material onena agave landareentzat, ura azkar lurruntzeko aukera ematen duelako.

Agave landareentzako lurrik onena

Landare hauek basamortuko klimaren jatorrizko lur hondartsuetan hazten dira. Lorategian, mahastizainek harea lodia eta konposta lurzoruan nahas ditzakete mamitsuei ondo drainatze-ingurune bat eskaintzeko. Agave landareetarako, konbinatu legarra eta pumice loreontzi esterilizatuarekin basamortuko lurra birsortzeko. Saihestu zohikatz goroldioa duten lurzoru-nahasketak, bere azidotasuna eta hezetasuna atxikitzeko joera kaltegarriak direlako agave landareentzat.

Eguzki-argiaren baldintzak

Agaveak ondoen hazten da ingurune bero batean eguzki-argi ugari jasan duenean. Itzala partziala jasaten du, baina egunero iragazi gabeko sei ordu edo gehiagoko argia jasotzen duenean egoera optimoa lortzen du. Klima zenbat eta beroagoa izan, orduan eta itzal handiagoa jasan dezake agave landareak. Landarea zenbait hilabetez eduki daiteke barruan tenperatura izoztetik behera jaisten denean. Hain poliki hazten denez, bere forma eta tamaina mantenduko ditu denboraldi hotzean zehar. Horri esker, eskualde freskoagoetan dauden pertsonek landarea lantzen dute.

Ureztatzeko baldintzak

Bere ingurune naturalean, agaveak ur gutxi jasotzen du eta azkar lehortzen da. Agave-landareek kanpoko landareek baino ur gehiago behar dute. Landatu berri den agave bost egunez behin ureztatu behar da lehenengo hilabeteetan. Sustraiak garatu eta ontzira egokitu ondoren, landareak hilean bitan baino ez du ura behar.

Agave landareari kalte egin diezaiokeen izurriteak

Agave-landarearen mehatxu handiena da muturtxoa. Kakalardo beltz arre-beltza hauek landareen oinarrian arrautzak jartzen dituzte udaberrian. Arrautzak larba bihurtzen dira, eta horiek landarearen muin mamitsua jaten dute. Kakalardo emeak egindako hasierako zuloak landarea poliki-poliki usteltzea eragiten du, kolapsatu eta hil arte. Espektro zabaleko intsektizidek prebentziozko infestazioak geldiarazi ditzakete, baina infestatutako landarea baztertzea izan ohi da biderik onena.

Balizko gaixotasunak

Infektatutako agave landarearen seinale ohikoenak orban ilunak eta lesioak dira. Gaixorik dagoen landare baten hostoak belztu eta eror daitezke. Landarea sustraiak eta koroak usteltzea ere jasan dezake izozte-tenperaturan jasaten dutenean. Agavea askoz ere kaltebera da gaixotasunen aurrean barrualdean edo ontzi batean hazten denean lurzoruan kanpoan hazten denean baino. Onddoen aurkako agenteek infekzio txikiak geldiarazten lagun dezakete, baina, berriro ere, gaixo dagoen landarea baztertzea izaten da ekintzarik onena.

Arreta berezia

Agave lorezainek ongarritzeaz kezkatu behar ez duten landare bakanetako bat da. Agave heldu bat elikatzeak loratzera bultzatu dezake, eta, ondorioz, bere bizi-iraupena urtaro bakarrera murrizten du. Agave landare gazteak eta plantulak ongarrien astero aplikazioak onura ditzakete. Hazleek fosforo, potasio eta nitrogeno proportzio berdinarekin landare-elikagai disolbagarri bat iradokitzen dute.

Zure agave landarea ugaltzea

Agave mamitsu gehienentzat ohikoak diren hainbat teknikekin ugal daiteke. Landare gazteak, kume izenez ere ezagutzen direnak, espezie batzuen oinarrian sor daitezke. Bereizi kume bat landare amatik labana zorrotz batekin eta landatu berriro. Loraldi garaian, agave espezie batzuek bulbil izeneko landare txikiak sortzen dituzte, kumeen antzera trata daitezkeenak. Errizomak zatitan moztu eta hedatu daitezke ebakinak lur freskoaren gainean utziz. Ebaketa bakoitzak lozorroan dagoen begi bat izan behar du gutxienez. Ureztatu ebakinak astero hazten hasi arte. Prozesu honek hilabete batzuk iraun ditzake.

Agave landarearen onurak

Agave gehienbat tekilarako lantzen da, baina beste erabilera ugari ditu. Landarearen zati handi bat jangarria da egosi ondoren. Loratu baino lehen, zurtoinak erre edo egos daitezke eta karamelu zapore aberatsa dute. Loreak egosi eta arrautzekin nahasi daitezke. Bere hosto gantzetan jasotako nektarra indize gluzemiko baxuko edulkoratzaile bihur daiteke. Hazleek kontuan izan behar dute landarea zahartu ahala zaporetsu eta elikagarriagoa bihurtzen dela.

Agave landarearen barietateak

Agave familiak 200 espezie baino gehiago ditu. Agave landareak ontzietan hazi daitezkeen tentsio txikietatik 20 metroko altuera izan dezaketen landare handietaraino daude. Agave urdina tequila ekoizteko erabiltzen da eta Mexikoko merkataritza-landaketa handietan hazten da. Agave amerikarra espezie ohikoena da, bere izerdiagatik lantzen dena, pulque bihurtzen dena, Mexiko erdialdean mendeetan zehar kontsumitu den edari alkoholduna. Agave amerikarra kolibriak ere erakartzen ditu. Azeri-buztana agave ezin hobea da edukiontzi hazteko. Kolore berde eta hori distiratsuz osatutako hosto anitzak ditu. Agave parryi USDA 5. zonarako iraunkorra den agave andui bakanetako bat da. Beste barietateak baino izozteekiko erresistenteagoa da eta ingurune heze samarrak jasan ditzake.