Nola egin Oilasko eta Dumplings klasikoak

Ez dago neguko egun hotz batean janari bero-ontzi bat bezalakorik, edo behar duzun beste edozein momentutan. Oilaskoak eta bolatxoek erosotasun handia eskaintzen dute lan gogorrik gabe.

Oilasko samurrak eta proteinaz jositako zatiak eta dumpling arinak eta leunak zure ahoan urtzeko gogobetetzearen konbinazio ezin hobea da, eta osagai sinple batzuk baino ez dira behar. Jarraitu oinarrizko 10 urratseko oilasko eta bolatxoen errezeta klasiko honi eta ase ezazu zure janari lasaigarrirako gogoa.

Aukeratu zure oilaskoa

Aukeratu lau edo bost kiloko oilasko osoa prestatzeko. Kolore arrosa batek oilasko freskoa adierazten du, kolore iluna duen oilaskoa baztertu behar den bitartean. Oilaskoa hautatzen duzunean, garbitu ondo urarekin, eta jarri egosteko egokia den lapiko handi batean. Bete kazola urez oilaskoa guztiz murgildu arte.

Gehitu zure ongailuan

• Moztu tipula horia eta sartu saldan zapore sendo eta zaporetsua izateko.
• Moztu bi azenario ertain saldan kolore bizia eta gozotasun pixka bat lortzeko.
• Bi apio zurtoin botata zure salda zapore gozoa emango diote.

Salda gazi bat sortzeko, gehitu koilarakada erdi bat ehoko piper, itsas gatz koilarakada batekin batera. Sartu hiru eta bost erramu hosto zapore gehitzeko. Bost koilarakada gurin saldan aberastasuna gehituko dute.

Egosi zure oilaskoa laburki

Estali zopa-ontzia tapa batekin eta egosi su bizian ura irakiten hasi arte. Ez utzi ura etengabe irakiten, izan ere, horrek oilaskoaren koipea irakiten eta salda infusioa eragin dezake, lainotuta eta koipetsua bihurtuz. Koipea uraren gainazalean flotatzen dela ziurtatzeko, gero erraz kendu ahal izateko, murriztu salda su baxura irakiten egon ondoren eta utzi oilaskoa eta salda sutan ordubetez.

Hoztu zure oilaskoa

Egosi ondoren, egiaztatu zure oilaskoa guztiz egosita dagoela. Kontu handiz kendu pieza bat lapikotik. Haragia nahiko samurra izan behar da hezurretik erraz askatzeko. Moztu zatia labana batekin. Oilaskoa zuria bada, seguru jatea. Eremu gorri edo arrosa iluna nabaritzen baduzu, oilaskoak egosteko denbora gehiago behar du.

Hezur kendu eta txikitu zure oilaskoa

Kendu oilaskoa lapikotik eta jarri ebakitzeko taula batean. Jarri salda potea gero erabiltzeko. Oilaskoa ukitzean hozten denean, kendu azala eta erabili bi sardexka oilaskoa hezurgabetzeko eta hazbeteko zatitan txikitu. Itzuli oilasko zatiak saldara, jarri estalkia, gero su ertainean egosi.

Prestatu zure Dumpling Mix

Hartu tamaina ertaineko nahasketa-ontzi bat eta erabili sardexka bat gatz koilaratxo erdi bat, kopa bat irin, bi koilarakada landare-olio eta gozogintza hauts koilarakada erdi bat. Poliki-poliki irabiatu kopa erdi esne bat. Zure dumpling nahasketa hezea izan behar du, baina ez gehiegi nahastuta, eta horrek ore itsaskorra izan dezake.

Roll eta moztu zure Dumpling Orea

Irina sueztitu zure orea zabaltzeko nahikoa den gainazal bat. Orea irineztaturiko gainazalean buelta eman eta arrabol batekin orea zortzireneko lodierara zabaltzeko. Erabili zerradun xafla zorrotz bat orea mozteko. Xafla makur batek orea tira egingo du eta mozketa zaila egingo du.

Gehitu zure Dumplings

Kontu handiz gehitu dumplingak saldara eta irabiatu irakiten hamabost-hogei minutuz. Kendu dumpling bat eta sartu hortz bat dumplings behar bezala egosita daudela ziurtatzeko. Hortzetakoa garbi ateratzen bada, zure bolatxoak eginda daude. Kontuz bolatxoak luzeegi ez egosten, astunak bihurtu eta ehundura arina eta leuna galdu dezakete eta.

Egin zure krema

Kremak zure oilaskoa eta bolatxoak oso mamitsu eta zaporetsu bihurtzen ditu. Bota katilu erdi bat esnegain astun nahasketa ontzi batean eta gehitu gatz eta piper pixka bat irabiatu aurretik. Ezkai koilaratxo bat eta albahaka koilaratxo bat nahas ditzakezu zapore gehiago lortzeko.

Gehitu krema

Dumplings guztiz egosi ondoren, gehitu pixkanaka krema zure oilasko eta dumpling saldan. Jarraitu nahasketa koilara batekin nahasten, krema saldarekin guztiz nahastu arte. Kendu lapikoa sutik eta utzi zure oilaskoa eta bolatxoak finkatzen hamabost minutuz, salda apur bat loditzeko. Gehitu ongailu gehigarriak, ondo nahastu eta ontzi batean koilaraztea berehalako janari klasiko bat lortzeko.